A torta de bashkir recheada com carne e batatas acaba sendo bastante satisfatória e pode ser servida como prato principal. A massa sem fermento da receita original mantém o suco dentro, o que torna a torta extremamente suculenta.
É necessário
- • carne - 500 g;
- • batatas - 300 g;
- • cebola - 1 peça;
- • manteiga - 50 g;
- • ovos - 1 pc;
- • creme de leite - 3 colheres de sopa;
- • farinha - 2 e 1/4 xícaras;
- • açúcar - 1 colher de chá;
- • sal - 3/4 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar a massa. Para isso, a farinha é moída com manteiga, que é pré-congelada no freezer, e depois ralada.
Passo 2
Em seguida, adicione o ovo, o creme de leite, o açúcar e o sal à farinha e à manteiga. Tudo está bem misturado.
etapa 3
Depois de amassada a massa, é preciso deixar um pouco de lado e começar a preparar o recheio. A carne e as batatas são cortadas em pequenos pedaços do tamanho de avelãs, adicionam-se cebolas picadas, misturam-se todos os ingredientes. Então a massa precisa ser sal e pimenta. Se você não gosta de cebola na torta, pode cozinhar sem ela.
Passo 4
A seguir, é necessário desenrolar 3/4 da massa, a espessura é de cerca de 5 mm. Não há necessidade de fazer camadas grossas, quanto mais finas melhor. Eles endurecem quando cozidos.
Etapa 5
Em seguida, a massa enrolada é colocada em uma forma, cujo fundo e as bordas devem ser cobertos com ela, por cima é necessário colocar o recheio e alguns pedaços de manteiga.
Etapa 6
O resto da massa também é desenrolado e colocado em cima do recheio, as pontas são amassadas. É aconselhável fazer uma incisão por cima. A torta é colocada em um forno pré-aquecido a 200-220 graus por 45-60 minutos.
