Shawarma é um prato oriental incrível à base de carne frita. Claro, comprá-lo em barracas simples é arriscado, mas isso não significa que você não precisa comer nada? Direito? Eu sugiro que você faça shawarma em casa com molho tzatziki.
É necessário
- - alface - 2 potes;
- - pita - 4 peças;
- - filé de borrego - 600 g;
- - cebola roxa - 1 pc;
- - tomate cereja - 150 g;
- - salada de pepino - 1 pc;
- - alho - 1 dente;
- - iogurte natural - 150 g;
- - azeite - 2 colheres de sopa;
- - suco de limão - 2 colheres de chá;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar o molho tzatziki. Descasque o pepino e corte-o ao meio. Corte as sementes de uma das metades e corte o resto. Combine os seguintes ingredientes: alho amassado, pepino picado, iogurte e suco de limão. Não se esqueça de temperar esta mistura com sal e pimenta. Misture tudo bem e coloque a tigela com o molho na geladeira.
Passo 2
Lave a carne, seque-a e corte-a em rodelas finas. Salpique os pedaços de carneiro, sal e grelhe dos dois lados até formar uma crosta marrom, ou seja, pelo menos 6-8 minutos.
etapa 3
Depois que a carne frita esfria, é necessário cortá-la em pequenos pedaços e não ao longo das fibras, mas transversalmente.
Passo 4
Corte os vegetais da seguinte maneira: cebola - em rodelas, tomate - exatamente ao meio, e a outra metade do pepino - em rodelas.
Etapa 5
As folhas de alface não precisam ser cortadas. Você só precisa rasgá-los em pedaços grandes com as mãos. Combine-os com vegetais picados e regue com suco de limão e azeite de oliva.
Etapa 6
Coloque os 4 caroços na grelha e frite até dourar. Depois, em cada um deles, faça uma espécie de bolso no qual você precisa colocar folhas de alface, legumes picados e carne. O shawarma caseiro com molho dzatziki está pronto!
