O espetinho de peixe com camarão é perfeito tanto para um banquete regular quanto para um piquenique na natureza.
É necessário
- - filé de peixe branco denso 400 g;
- - camarões reais 200 g.
- Para a marinada
- - alecrim 2-3 raminhos;
- - limão 1 pc;
- - alho 2 dente;
- - azeite 7 colheres de sopa;
- - pimenta branca moída, sal.
- Para decoração
- - folhas de alface;
- - verduras de endro;
- - rabanete;
- - azeitonas;
- - rodelas de limão.
Instruções
Passo 1
Descasque e esmague o alho. Despeje o limão com água fervente e seque. Remova as raspas com um ralador afiado. Em seguida, corte ao meio e esprema o suco de cada metade.
Passo 2
Para a marinada, retire as folhas dos raminhos de alecrim, pique-os, misture com o alho, o sumo e as raspas de limão, o azeite, o sal e a pimenta, misture tudo.
etapa 3
Lave o peixe, seque e corte em pedaços pequenos. Lave os camarões, descasque e seque.
Passo 4
Coloque o peixe e os camarões na marinada por 2 horas. Em seguida, enfie os camarões e os pedaços de peixe branco em pequenos espetos de madeira. Frite os kebabs na grelha ou grelha por 3-4 minutos de cada lado.
Etapa 5
Coloque os kebabs prontos em um prato com folhas de alface. Decore com ervas de endro, rabanetes, azeitonas e rodelas de limão.
