Para tornar a salada dietética, ela deve ser baseada em vegetais e ervas. Se uma receita usar carne ou frutos do mar, deve ser fervido ou assado, não frito. Molhos para lanches de baixa caloria devem ser preparados com manteiga, creme de leite com baixo teor de gordura, suco de frutas cítricas e iogurte natural.
Vinagrete diet
Ingredientes:
- beterraba - 280-300 g;
- cenouras - 280-300 g;
- feijão - 120-140 g;
- ervilhas verdes (comida enlatada) - 120-140 g;
- azeite - 2-3 colheres de sopa. eu.;
- sal, especiarias, quaisquer verduras - a gosto.
Preparação:
Embrulhe as beterrabas diretamente nas cascas em uma grande folha de papel alumínio. Leve ao forno e leve ao forno até ficar macio. A prontidão do vegetal pode ser verificada diretamente através do revestimento com uma faca afiada.
Cozinhe as cenouras e os feijões até ficarem macios. Legumes também podem ser usados em lata. Tanto o feijão branco quanto o vermelho servem. Escorra a marinada das ervilhas. Seque levemente diretamente em uma peneira.
Corte as cenouras prontas em cubos médios puros. Moa também a beterraba resfriada. Misture tudo com ervilhas e feijão.
Para temperar com azeite de alta qualidade, mande seus temperos preferidos, sal fino e ervas picadas (cebolas verdes enfeitam muito o prato acabado). Este último é adicionado a gosto. Verduras são um ingrediente opcional nesta salada. Despeje a composição resultante sobre o aperitivo.
Salada de queijo
Ingredientes:
- mussarela - 180-200 g;
- manjericão fresco - 1 cacho;
- tomates - 600-650 g;
- azeite - meio litro;
- alho - 3-4 dentes;
- limão / lima - 1 unid.;
- sal, especiarias - a gosto;
- mostarda em grão - 2 colheres de sobremesa.
Preparação:
Você precisa iniciar o processo de preparação de uma deliciosa salada leve com um molho de mostarda perfumado. Esprema um pequeno cítrico (não importa - limão ou lima) em uma tigela. Selecione cuidadosamente todas as sementes do suco fresco - mesmo as menores. Adicione mostarda a ele. Você pode escolher adocicado e muito picante de acordo com seu gosto. Misture tudo com um batedor ou dois garfos dobrados até ficar homogêneo.
Envie todas as especiarias para a composição resultante. Pimenta preta moída geralmente é suficiente. Esprema o molho e o alho. Sua quantidade pode ser diminuída ou aumentada ao seu gosto. Bata tudo ligeiramente. Despeje a mistura em uma garrafa de meio litro de óleo. Feche bem o recipiente com a tampa. Mexe. Coloque no frio por pelo menos 3-4 horas. Agite bem novamente antes de usar o molho.
Para esse lanche, você precisa tentar escolher tomates adocicados maduros e suculentos. Corte-os em pedaços médios aleatórios. O suco da moagem pode ser usado como complemento do molho. Pique o queijo em cubos maiores para que possa ser sentido no prato.
Rasgue o manjericão lavado e seco com as mãos. Misture com outros ingredientes preparados. Salgue tudo, despeje generosamente com o molho da garrafa. O molho restante pode ser usado para preparar qualquer salada. É perfumado, saboroso e de baixa caloria.
Salada "Tsvetnoy"
Ingredientes:
- Feta (queijo) - 180-200 g;
- pepino - 1 pc.;
- tomates - 2-4 pcs.;
- pimentos doces - 2-3 unid. (cor diferente);
- cebola roxa - 1 cabeça;
- limão - uma fatia;
- sal e uma mistura de tomilho picado, orégano, endro, pimentões coloridos - a gosto.
Preparação:
Lave bem todos os vegetais declarados na receita em água corrente. Pique um pepino em pequenos círculos, em cubos - queijo, tomate, pimentão de cores diferentes (por exemplo, vermelho, amarelo laranja), meias argolas / anéis - cebola roxa. Combine tudo em um prato comum.
Este tratamento dietético é preparado sem curativo. Basta polvilhar com todas as especiarias declaradas, adicionar sal e polvilhar com suco cítrico. Antes de colher uma amostra, deixe-a fermentar um pouco para que todos os seus componentes “conheçam” e troquem sabores.
Lanche com nozes e ameixas
Ingredientes:
- beterraba - 380-400 g;
- ameixas secas (secas) - 80-100 g;
- nozes (sem casca) - 40-60 g;
- creme de leite com baixo teor de gordura - 2-3 colheres de sopa. eu.;
- sal, especiarias, açúcar granulado - a gosto.
Preparação:
Enxágue bem cada ameixa com as mãos. Depois disso, encha-o com água morna e deixe por cerca de um quarto de hora. Não use água fervente, caso contrário, os frutos secos vão simplesmente cozinhar e estragar o sabor da salada. Jogue o produto cozido no vapor em uma peneira e escorra o excesso de líquido. Pique cada baga finamente.
Cozinhe as beterrabas de qualquer maneira conveniente até ficarem macias. Para isso, pode ser assado no forno, previamente embrulhado em papel alumínio, ou fervido. Descasque o vegetal de raiz acabado, pique com um ralador grosso. Pique as nozes com uma faca afiada ou processe-as em um liquidificador especial.
Combine todos os alimentos preparados em uma tigela funda. Adicione areia, sal e especiarias a seu gosto. Tempere a guloseima com um produto lácteo com baixo teor de gordura. Além de creme de leite, kefir espesso ou iogurte natural sem açúcar também é adequado para um lanche. Você também pode adicionar um pouco de alho seco ou fresco esmagado a este último.
De abobrinha
Ingredientes:
- pequenas abobrinhas jovens - 1 peça;
- salsa - 1/3 cacho (de qualquer tipo);
- limão / lima - metade;
- mostarda (regular ou Dijon) - meia colher pequena;
- azeite - ¼ colher de sopa;
- molho de soja - 1 colher pequena;
- sal e alho a gosto.
Preparação:
Se você conseguiu encontrar um vegetal jovem, não é necessário retirar a casca dele. O tamanho ideal de abobrinha é ligeiramente maior do que um pepino muito grande. Aliás, é adequado para salada e abobrinha. Lave o vegetal e seque com papel toalha.
Pique a abobrinha preparada em tiras longas e finas. Um cortador de legumes ajudará a simplificar sua tarefa. Se a anfitriã não tiver em estoque, uma faca comum servirá. Adicione uma pitada grande de sal ao canudo resultante e misture bem. Aperte a tigela com abobrinha salgada com filme plástico, coloque no frio por 60-70 minutos.
Para temperar, misture a mostarda e os dentes de alho esmagados em uma tigela. Este último pode ser obtido de 1 a 4 peças. Esprema o suco cítrico à mistura. Se necessário, despeje na massa por uma peneira para retirar as sementes. Em seguida, adicione óleo após o suco fresco. O último ingrediente é o molho de soja. O melhor é escolher um produto clássico com consistência líquida.
Retire as tiras de abóbora de um local fresco. Aperte com as mãos. Adicione verduras picadas a eles. Além da salsa, você também pode usar coentro. Despeje tudo em um curativo perfumado. Deixe a guloseima repousar por pelo menos meia hora. Transfira a salada de legumes para uma tigela bonita e sirva como acompanhamento para peito de frango cozido ou outra carne de baixa caloria ou prato de aves.
Salada "Bata" (ou "Pincel")
Ingredientes:
- beterraba, cenoura, maçã - 1 un.;
- alho - 2 dentes;
- azeite, sal a gosto.
Preparação:
Para que um lanche realmente contribua para a perda de peso e a desintoxicação do corpo, todos os seus componentes devem ser usados crus. Descasque as beterrabas e as cenouras. Deixe a maçã descascada, retirando apenas a caixa de sementes.
Rale todas as frutas preparadas em um ralador médio ou grosso. Misture os ingredientes, tempere com sal e azeite.
Esta salada não só acelera o processo de perda de peso, mas também limpa os intestinos.
Petisco diet com frango
Ingredientes:
- filé de frango - 2 peças;
- raiz de aipo e pimentão de qualquer cor - 1 un.;
- iogurte natural sem açúcar - 1 copo cheio;
- pecíolo aipo - 3 pecíolos;
- molho de soja - 2-3 colheres de sopa eu.;
- vinagre (você pode tomar cidra de maçã, vinho) - 2 colheres de sopa;
- cebolas verdes, coentro - 2 cachos;
- sal a gosto.
Preparação:
Lave o frango, seque e corte em pedaços pequenos. Envie para uma frigideira com um pouco de água salgada. Cozinhe até ficar branco. Despeje o vinagre, o molho de soja em uma frigideira e cozinhe o frango em fogo baixo por 6-7 minutos.
Retire as sementes da pimenta. Corte em fatias médias. É melhor escolher amarelo ou laranja para que os vegetais adicionem cores vivas à salada.
Descasque e pique a raiz de aipo com um ralador grosso. Esprema o excesso de líquido das aparas resultantes para que a guloseima não fique muito aguada. Mas você não deve ser muito zeloso. As aparas não devem estar secas, em uma salada como essa, sua suculência é importante. Talos de aipo devem ser picados aleatoriamente. Misture todos os ingredientes preparados.
Para vestir, você precisa salgar o iogurte e adicionar verduras picadas a ele. Derrame uma guloseima nela. Sirva o prato imediatamente. É adequado até mesmo para uma mesa festiva.
Com peixe vermelho ligeiramente salgado
Ingredientes:
- mistura para salada - 180-200 g;
- peixe ligeiramente salgado - 120-150 g;
- limão / lima - 1 unid.;
- sal, pimenta, óleo - a gosto.
Preparação:
Para um prato de baixa caloria, você pode usar apenas salada verde ou mistura para salada. Todas as folhas devem ser separadas umas das outras, bem enxaguadas e secas. Para fazer isso, você pode simplesmente dobrar as folhas em um pano de prato e girá-las. Em seguida - envie as verduras preparadas para uma saladeira grande, previamente rasgada grosseiramente com as mãos.
Esprema o suco do cítrico selecionado. Coe e despeje em um recipiente com tampa. Adicione azeite, sal e pimenta. Este último é melhor aterrar antes do uso. Nesse caso, seu sabor será mais brilhante e interessante. Feche o recipiente com todos os componentes do molho. Agite bem o frasco para misturar todos os ingredientes do molho. Se a uniformidade não for alcançada desta forma, um pequeno batedor pode ser usado.
Corte o peixe vermelho ligeiramente salgado em pedaços pequenos. Salmão e truta servem. Envie as fatias resultantes para a saladeira. Polvilhe tudo com o molho resultante. Sirva o aperitivo original imediatamente para o almoço. Será uma ótima opção para um jantar ou um lanche farto durante sua dieta.
Com camarões e peixes cozidos
Ingredientes:
- salada verde - cacho médio;
- salmão fresco - 150-170 g;
- ovos - 3-4 unidades;
- camarões reais - 8-9 unid.;
- lima / limão - 1 pc.;
- tomilho fresco, azeite, sal a gosto.
Preparação:
Os ovos são imediatamente enviados para ferver até ficarem firmes. Fresco e limpo. Pique grosseiramente. Se os ovos não forem muito grandes, você pode simplesmente cortar cada um em 4 pedaços.
Se o camarão já estiver fervido e congelado, basta colocá-lo em água fervente por alguns minutos. Esses frutos do mar sempre aceleram o processo de preparação de qualquer prato. É muito importante descascar bem o camarão para um lanche - tirar a casca, cortar a cabeça, puxar delicadamente as veias intestinais. Só pode deixar rabos, pelo que é muito cómodo segurá-los ao retirar uma amostra de um lanche.
Enxágüe a salada, seque-a. Em seguida - corte grosseiramente. Você pode simplesmente rasgar as verduras com as mãos e organizá-las em pratos porcionados.
Por cima, mande camarões prontos e ovos picados. Polvilhe tudo com tomilho picado.
Em uma tigela separada, misture o suco de limão / lima sem caroço, óleo e sal. Bata os ingredientes levemente com um batedor. Despeje a composição resultante sobre todos os ingredientes dispostos nos pratos.
Deixe o aperitivo fermentar por apenas alguns minutos. Enfeite as porções com fatias finas de frutas cítricas, se desejar.
