A cozinha do Tartaristão é bastante diversificada e original. Eu sugiro que você asse tortas de acordo com a receita tradicional tártara. Eu acho que você vai gostar deles.
É necessário
- Para o teste:
- - manteiga - 100 g;
- - farinha - 2 copos;
- - sal - uma pitada;
- - refrigerante - na ponta de uma faca;
- - kefir - 1 copo;
- - ovos - 2 unid.
- Para preencher:
- - carne - 300 g;
- - batatas - 3 pcs;
- - cebola - 1 peça;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Manteiga, sempre fria, pique em pedaços pequenos, misture com a farinha. Bata a mistura até obter migalhas e, em seguida, misture com sal e refrigerante. Coloque aqui o kefir e os ovos de galinha. Mexa a mistura até que se transforme em uma massa macia. Em seguida, coloque-o de lado.
Passo 2
Carne, você pode escolher qualquer, pique em forma de cubos. Descasque e pique as batatas e as cebolas da mesma forma que o primeiro ingrediente. Combine todos os produtos, misture e tempere com sal e pimenta a seu gosto. O recheio das tortas tártaras está pronto.
etapa 3
Abra a massa "descansada". Em seguida, recorte figuras esféricas dele. Coloque o recheio de carne no centro das tortilhas obtidas e, em seguida, fixe as bordas de forma que haja um buraco no meio de cada torta.
Passo 4
Transfira as tortas tártaras para uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno a uma temperatura de 200 graus por 20 minutos.
Etapa 5
Passado o tempo, retire o assado, coloque a manteiga picada em pedacinhos no buraco e mande de volta para assar. Passados mais 20 minutos, retire novamente as tartes do forno e pincele-as com um ovo de galinha batido.
Etapa 6
Cozinhe o prato depois de escovar com um ovo por mais 15 minutos. As tortas tártaras estão prontas!
