As tortas sempre foram e serão uma iguaria favorita de todos os russos, principalmente quando preparadas com as próprias mãos e para toda a família. Também são insubstituíveis como aperitivo quente de uma mesa festiva. As tortas bem assadas exibem um excelente talento para cuidar da casa. Eles também podem ser úteis como Fastfood russo. Eles podem ser um bom lembrete do conforto doméstico no trabalho.
É necessário
- - 600 g de farinha
- - 3 pecas. ovos
- - 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- - açúcar, sal a gosto
- - 5 colheres de sopa de água
- Para preencher:
- - 600 g de batata
- - 2 pçs. ovos
- - 5 colheres de sopa de leite
Instruções
Passo 1
Primeiro, coloque o recheio para as tortas cozinharem, para isso despeje as batatas com água e coloque para ferver em água salgada. Para demorar um pouco, corte em pedaços pequenos.
Passo 2
Para amassar a massa, bata os ovos com sal e açúcar. Despeje água e óleo vegetal, mexa bem o conteúdo.
etapa 3
Adicione a farinha e sove a massa aos poucos. Certifique-se de peneirar a farinha em uma peneira para se livrar do excesso de grumos. A massa deve ser bem densa, como para bolinhos. Na massa enrolada, faça canecas para rissóis. Você pode usar um pequeno copo para isso.
Passo 4
Amasse o purê de batata com o ovo e o leite morno. O leite deve estar em temperatura média, nunca quente, caso contrário os ovos cozem. Em seguida, coloque o recheio sobre os círculos de massa. Molde as tortas no formato que desejar.
Etapa 5
Mergulhe os hambúrgueres moldados na manteiga e na água e coloque em uma assadeira. Você também pode pincelar por cima com um ovo para um blush dourado.
Etapa 6
Coloque os hambúrgueres no forno a 200 graus por 15-17 minutos. Dê-lhes um “descanso” antes de consumir.
