As panquecas têm uma cor invulgar, mas o sabor é bastante familiar. E o recheio de queijo e alho dará às panquecas um sabor picante. As panquecas de beterraba serão um excelente lanche em uma mesa festiva e cotidiana.
É necessário
1 xícara de farinha, 250 mililitros de leite, 1 ovo, 0,5 xícara de água, 2 colheres de sopa de óleo de girassol, 1 colher de sopa de açúcar, 0,5 colher de chá de sal, 1 beterraba pequena, 1 queijo fundido, 2 colheres de sopa de creme de leite, 0, 5 cachos de endro, 2 dentes de alho
Instruções
Passo 1
Ferva a beterraba e rale.
Passo 2
Misture a beterraba com 50 ml de leite e bata no liquidificador.
etapa 3
Adicione o restante leite, açúcar, sal, ovo, óleo vegetal à beterraba e misture muito bem.
Passo 4
Adicione a farinha à mistura e sove a massa. Dilua a massa com água e deixe agir por meia hora.
Etapa 5
Rale o queijo fundido, misture com as ervas picadas e o alho. Tempere tudo com creme de leite e mexa.
Etapa 6
Pré-aqueça bem a assadeira, pincele com óleo vegetal e despeje um pouco de massa. Reduza o fogo para médio e toste a panqueca de um lado. Quando o primeiro lado estiver bem agarrado, vire suavemente para o segundo lado e frite levemente.
Etapa 7
Coloque um pouco do recheio na panqueca e enrole até formar um rolo. Repita este procedimento com cada panqueca subsequente.
