Você pode preparar muitos pratos originais e deliciosos de cenouras comuns. Um deles é um pãozinho de cenoura incrivelmente delicioso recheado com queijo de pasta mole e ervas frescas. Simples, brilhante, sofisticado. Adequado para uma mesa festiva.
É necessário
- Para o básico:
- -500 gramas de cenouras,
- -3 ovos médios,
- -30 gramas de manteiga
- -2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- - um pouco de sal marinho fino,
- - um pouco de pimenta preta.
- Para preencher:
- -50 gramas de queijo duro,
- -2 queijo processado sem aditivos,
- -50 gramas de maionese,
- -100 gramas de cebolinha,
- - ervas frescas a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave as cenouras, descasque três em um ralador fino. Aqueça a manteiga e o óleo vegetal em uma frigideira, coloque a cenoura ralada, tampe e frite até ficar macio (mas não cozinhe demais), transfira para uma peneira ou peneira para escorrer a gordura. Lavamos bem ervas frescas (salsa, endro ou coentro), pique finamente. Adicione três gemas e verduras picadas às cenouras, tempere com sal e pimenta-do-reino moída (colorau doce se desejar) e misture.
Passo 2
Esfrie os esquilos, adicione uma pitada de sal e bata até ficar firme. Misture delicadamente as proteínas com a massa de cenoura.
etapa 3
Coloque uma folha de pergaminho em uma assadeira, espalhe a massa de cenoura em uma camada uniforme (de preferência fina).
Passo 4
Pré-aquecemos o forno a 180 graus. Assamos o biscoito de cenoura por 15 minutos.
Etapa 5
Congelamos o queijo fundido com antecedência, ou seja, colocamos no freezer por meia hora.
Coalhada congelada e queijo duro em três grandes. Pique as cebolas verdes bem lavadas. Adicione a cebola e a maionese a uma tigela para os queijos ralados, misture bem. Se o recheio estiver seco, adicione um pouco de maionese.
Etapa 6
Retire o biscoito de cenoura do forno, deixe agir por 10-15 minutos. Em seguida, vire cuidadosamente a forma de biscoito sobre o filme. Remova o papel do biscoito.
Etapa 7
Coloque o recheio de queijo sobre o biscoito de cenoura e nivele com uma colher. Usando o filme, começamos a enrolar o rolo, que então embrulhamos em um filme e o colocamos em um lugar fresco por várias horas. Sirva o rolo acabado em porções.
