Donuts incrivelmente deliciosos e macios com cogumelos serão, sem dúvida, apreciados por sua família e amigos. O recheio de cogumelos silvestres confere ao prato um sabor e aroma incríveis. Esta iguaria é perfeita para um lanche da tarde.
É necessário
- Donuts com cogumelos e repolho:
- - 270 ml de leite;
- - 7 copos de farinha;
- - 1 kg de cogumelos;
- - 4 colheres de chá levedura;
- - 2 colheres de sopa. açúcar granulado;
- - uma pequena cabeça de repolho;
- - 2, 5 colheres de chá sal;
- - 300 ml de água;
- - 2 cebolas;
- - 5 colheres de sopa. óleo vegetal;
- - especiarias a seu gosto.
- Donuts com cogumelos e queijo:
- - 230 g de champignon;
- - 260 ml de farinha;
- - 170 g de queijo duro;
- - 260 ml de leite;
- - 4 ovos;
- - 120 g de manteiga;
- - 4 colheres de sopa óleo vegetal;
- - pimenta, sal a seu gosto.
- Donuts com cogumelos e trigo sarraceno:
- - 300 g de qualquer cogumelo;
- - 120 g de trigo sarraceno;
- - 2 cabeças de alho;
- - 170 g de farinha;
- - 2 copos de kefir;
- - 1 PC. cebolas;
- - 120 g de queijo macio;
- - 4 colheres de sopa óleo vegetal;
- - 2 g de fermento em pó;
- - 1, 5 colheres de sopa. sal;
- - 1, 5 colher de chá Sahara;
- - um pouco de endro.
Instruções
Passo 1
Donuts com cogumelos e repolho
Lave a cebola, descasque e pique finamente. Em seguida, aqueça o óleo vegetal em uma panela, coloque a cebola lá e frite até dourar. Em seguida, descongele os cogumelos e corte-os em cubinhos, depois coloque na frigideira com as cebolas. Despeje um pouco de água. Cozinhe até que o líquido evapore. Descasque o repolho, pique e despeje na massa total. Polvilhe tudo com temperos e sal, cozinhe por mais 8 minutos. Adicione água e cozinhe por cerca de 4 minutos. O enchimento acabou.
Passo 2
Ocupe-se fazendo dinheiro. Em uma tigela pequena, misture a farinha, a manteiga e o fermento. Em seguida, sal e acrescente o açúcar, despeje sobre tudo com um copo de água fervente. Deixe a massa em infusão e comece a dar forma aos donuts. Adicione o recheio a cada donut. Aqueça o óleo em uma frigideira separada e coloque os donuts nela. Frite-os por não mais de um minuto em ambos os lados. O prato está pronto, você pode servir na mesa. Em cima dos pastéis, pode decorar com ervas.
etapa 3
Donuts com cogumelos e queijo
Descongele os cogumelos, seque-os um pouco. Em seguida, pique finamente. Rale o queijo em um ralador médio. Lave a salsa e pique. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque os cogumelos lá. Cozinhe por cerca de 7 minutos. Em uma tigela separada, misture a manteiga, o leite e o sal.
Passo 4
Deixe ferver o líquido resultante e acrescente a farinha. Mexa até ficar homogêneo e adicione os ovos, sal e pimenta. Em seguida, coloque o queijo e as ervas nos cogumelos. Pré-aqueça o forno a 190 ° C, unte a assadeira com óleo. Cegue os donuts, coloque o recheio neles. Asse por cerca de 17 minutos até dourar.
Etapa 5
Donuts com cogumelos e trigo sarraceno
Lave, descasque e pique a cebola. Descongele os cogumelos e pique finamente. Frite os dois componentes em uma frigideira (unte previamente a frigideira com óleo vegetal). Rale o queijo em um ralador médio, enxágue as ervas e pique-as bem. Ferva o trigo sarraceno até ficar cozido. Em seguida, misture com o kefir, adicione sal, açúcar granulado. Despeje o fermento em pó, as ervas e o queijo. Adicione todo o conteúdo da panela e a farinha à massa acabada, misture tudo com cuidado.
Etapa 6
Dê forma aos donuts, adicione o recheio a eles. Frite em óleo vegetal por cerca de 2 minutos. Se ficarem muito gordurosos, coloque-os num guardanapo para que o excesso de gordura seja absorvido. Esfrie os produtos assados acabados e sirva. A seu pedido, o trigo sarraceno pode ser substituído por arroz.
