Plov é originário da Ásia Central. Tradicionalmente, carne de porco ou cordeiro é adicionada a este prato. Tente surpreender seus convidados com um prato incomum, cozinhando pilaf com cogumelos selvagens.
É necessário
- - 300 g de cogumelos da floresta;
- - 150 g de cebolas;
- - 150 g de cenouras;
- - 150 g de arroz;
- - 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - verdes.
Instruções
Passo 1
Mergulhe o arroz na água.
Passo 2
Lave e pique bem os cogumelos. As peças resultantes não devem ser muito pequenas.
etapa 3
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira. Quando a panela estiver quente o suficiente, adicione os cogumelos. O objetivo da fritura é evaporar todo o líquido dos cogumelos.
Passo 4
Enquanto o líquido evapora, descasque e lave a cebola. Se você tiver cebolas grandes, corte em meias argolas. Se você tiver cebolas menores, corte-as em rodelas inteiras. Adicione a cebola picada aos cogumelos.
Etapa 5
Lave as cenouras, descasque e corte em tiras. Adicione ao arco. Tudo deve cozinhar bem. Em seguida, despeje 0,5 litro de água fervente, adicione um pouco mais de sal do que você gostaria (o arroz ainda vai cozinhar nesta água) e cozinhe os cogumelos e vegetais por 10 minutos.
Etapa 6
Escorra a água em que você embebeu o arroz. Coloque-o sobre os cogumelos e as cebolas com as cenouras.
Etapa 7
Cozinhe pelos primeiros 10 minutos em fogo alto. Os próximos 10 minutos - no mais fraco com a tampa fechada. Em seguida, desligue o fogo. Deixe o pilaf “alcançar” sob a tampa por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, experimente o arroz. Se você estiver satisfeito com o grau de prontidão, poderá servi-lo à mesa. Caso contrário, volte a ligar o fogão e mantenha-o em fogo baixo por mais 5 minutos.
