A abobrinha suculenta jovem assada com queijo e tomates certamente agradará a todos os torcedores de pratos vegetais. O alho e as ervas provençais dão um toque especial a este prato. Para quem prefere pratos de carne, o gratinado será um excelente complemento à carne e um aperitivo apetitoso ao jantar ou ao almoço. Os vegetais sob a crosta do queijo são especialmente suculentos e aromáticos.
É necessário
- - abobrinha - 1 kg;
- - queijo duro -150 g;
- - tomates de tamanho médio - 3 pcs.;
- - manteiga - 50 g;
- - farinha - 1 colher de sopa. eu.;
- - leite - 350-400 ml;
- - óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
- - uma mistura de ervas provençais - 1 colher de sopa. eu.;
- - alho - 3 dentes;
- - pimenta preta moída - 0,5 colher de chá;
- - noz-moscada moída - 1 colher de chá;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga em uma panela e acrescente farinha. Despeje o leite na mistura de manteiga e farinha e misture tudo até ficar homogêneo. Despeje pimenta-do-reino e noz-moscada na mistura. Mexa, coloque no fogo e cozinhe a mistura até engrossar.
Passo 2
Corte a abobrinha em tiras, se os vegetais forem jovens, depois corte-os em rodelas. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque uma camada de abobrinha na assadeira.
etapa 3
Pincele a abobrinha com o molho preparado e polvilhe com o alho picado. Corte os tomates em rodelas e coloque-os sobre uma camada de abobrinhas.
Passo 4
Polvilhe os tomates com ervas provençais. Coloque a camada de abobrinha e a camada de tomate novamente. Despeje o molho restante sobre os vegetais.
Etapa 5
Polvilhe o prato com queijo ralado. Asse no forno a 180 graus. Após cerca de 20 minutos, aumente a temperatura para 200 graus e leve ao forno até dourar.
