Um prato de verão muito leve que pode ser colocado como aperitivo porcionado e como acompanhamento!
É necessário
- - 6 abobrinhas grandes;
- - 3 cenouras grandes;
- - 400 g de cebolas;
- - 12 dentes de alho;
- - sal, pimenta, ervas e maionese a gosto;
- - azeite para fritar.
Instruções
Passo 1
Corte a abobrinha em rodelas finas. Numa frigideira aqueça o azeite e frite dos dois lados até dourar. Coloque em um prato com uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.
Passo 2
Na mesma frigideira, frite a cebola cortada em meias rodelas, até ficar transparente. Nós o transferimos para um prato separado.
etapa 3
Descasque as cenouras e corte-as em pequenos cubos. Frite na mesma frigideira, retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 4
Esfregue o alho em um ralador fino.
Etapa 5
Aceitamos uma forma grande ou moldes em porções. Recolhemos o gratinado: coloque uma camada de abobrinha no fundo, cebola por cima, uma camada fina de maionese, cubos de cenoura. Polvilhe um pouco com alho. Repita as camadas na sequência especificada até que o formulário esteja completo.
Etapa 6
Pique as verduras finamente. Polvilhe o topo do gratinado com o restante alho e ervas. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas: infeccione e deixe de molho.
