Abobrinha contém sais de potássio e sódio, vitaminas, minerais e pectinas. Promove melhor motilidade intestinal. Portanto, é necessário incluir em sua dieta pratos à base de abobrinha. A abobrinha recheada é um prato delicioso que vai servir tanto para uma mesa festiva quanto para um almoço ou jantar todos os dias.
É necessário
- - abobrinha;
- - carne picada;
- - cebola;
- - cenoura;
- - arroz;
- - especiarias;
- - um ovo;
- - folhas de alface.
Instruções
Passo 1
Primeiro, vamos preparar a abobrinha. O melhor é escolher uma abobrinha jovem que não precise ser descascada. Deve ser bem lavado e seco com um pano de prato limpo. Corte a abobrinha longitudinalmente em duas metades idênticas, que se assemelham a barcos ou de diâmetro, para obter anéis de 5 a 6 cm de espessura. Retire as sementes com uma colher de chá. Mergulhe a abobrinha preparada em água fervente com sal por alguns minutos e coloque em uma peneira.
Passo 2
Pegamos carne picada pronta (porco e boi em quantidades iguais), adicionamos sal, temperos e um ovo. Misturamos tudo. Pique a cebola finamente. Moa as cenouras. Coloque um pedaço de manteiga em uma frigideira pré-aquecida e frite a cebola e a cenoura até dourar.
etapa 3
Despeje a água em uma panela pequena e adicione um pouco de sal. Ferva o arroz até ficar meio cozido e depois coloque na peneira Misture a carne picada com arroz, cebola frita e cenoura.
Passo 4
Recheie a abobrinha com a carne picada, coloque em uma travessa rasa ou em uma assadeira, untando levemente a superfície com óleo de girassol. Assamos no forno até ficar macio. Sirva a abobrinha recheada sobre a alface verde e decore com endro.
