O repolho branco é um produto acessível o ano todo. Graças a esse vegetal, você pode diversificar o cardápio, adicionar vitaminas à dieta. A salada de repolho é uma ótima solução para quem adora pratos suculentos e saudáveis.
A salada de repolho pode ser preparada de acordo com várias receitas, temperando o aperitivo com maionese e óleo vegetal. A seguir consideraremos dois deliciosos pratos que diversificam perfeitamente o cardápio diário.
Receita de salada de repolho número 1
É improvável que esta receita de salada de repolho seja adequada para uma mesa festiva, pois é muito simples e contém um mínimo de ingredientes. Mas esse prato pode ser um ótimo lanche para o almoço ou jantar.
Para fazer salada de repolho fresco, você precisará de:
- 500 g de couve branca fresca;
- 2 pepinos frescos de tamanho médio;
- 1 pacote de palitos de caranguejo;
- salsa, endro ou outras verduras, se houver (você pode fazer sem verduras);
- maionese ou óleo vegetal para temperar.
As etapas para fazer salada de repolho são as seguintes:
- Lave o repolho, limpe-o de todos os contaminantes, partes não comestíveis. Pique o vegetal o mais pequeno possível. Coloque o repolho em uma tigela funda, levemente sal e lembre-se com as mãos.
- Lave os pepinos, corte as partes não comestíveis, corte os vegetais em círculos finos ou metades.
- Abra a embalagem com palitos de caranguejo, retire o celofane do produto. Corte os palitos de caranguejo em pedaços pequenos.
- Se você comprou verduras, lave-as, seque-as e pique finamente.
- Combine os ingredientes preparados, mexa a salada de repolho, tempere com maionese ou óleo vegetal e você pode comer.
- Se você temperar uma salada de repolho fresco com óleo vegetal, o prato ficará bem leve e suculento, enquanto a maionese adicionará calorias ao lanche.
Aliás, uma mistura de óleo vegetal, vinagre e suco de limão pode se tornar um molho delicioso para a salada descrita, é permitido o uso de molho de soja. Em geral, você pode experimentar escolhendo o melhor molho de salada de repolho.
Receita de salada de repolho número 2
A receita da salada de repolho, que será discutida mais tarde, é bastante adequada para uma mesa festiva. Os ingredientes do prato são simples e acessíveis, e o aperitivo tem um sabor picante.
- 500 g de repolho branco;
- 200 g de queijo salsicha;
- 2 cenouras frescas;
- 2-4 dentes de alho (a quantidade depende do seu gosto);
- 100 g de maionese;
- Sal e pimenta a gosto.
Experimente fazer uma salada de repolho fresca uma vez com a mesma quantidade de ingredientes listados acima e depois poderá variar os produtos de acordo com sua preferência.
O aperitivo é preparado na seguinte sequência:
- Pique finamente o repolho preparado, coloque em uma tigela funda, levemente sal, lembre-se.
- Lave as cenouras, descasque, rale em uma trituradora grossa.
- Rale o queijo em um ralador grosso.
- Prepare o molho. Despeje a maionese em um prato separado, acrescente o alho passado por uma prensa, sal e pimenta a gosto. Mexa o molho.
- Coloque os alimentos preparados em uma tigela, tempere com o molho preparado, mexa a salada de repolho e sirva.
Se desejar, não pode adicionar queijo de linguiça à salada, mas sem esse ingrediente o prato perderá o picante.
Como você pode ver, a salada de repolho pode ser preparada com temperos diversos, escolhendo o molho a seu gosto. Experimente fazer um dos lanches sugeridos em sua cozinha e decida qual deles é mais adequado para você. Bom apetite!
