Bolinhos são um prato bastante saudável. Bolinhos podem ser recheados com carne ou peixe. Estamos acostumados com o fato de que os bolinhos são em sua maioria redondos e precisam ser fervidos. Bolinhos de massa "Rosas" são cozidos em um travesseiro de vegetais e têm uma aparência simplesmente maravilhosa.
Você vai precisar de:
Para o teste:
- ovos 2 pcs.
- sal 0,5 colher de chá
- farinha 300 g
Para carne picada:
- bife 350 g
- porco 350 g
- cebola 1 unid.
- verdes
- ovo
- Sal e pimenta a gosto
Para o travesseiro vegetal:
- cenouras 1 pc.
- pimentão 1 un.
- cebola 1 unid.
- abobrinha 200 g
- tomate 2 unid.
Preparação:
Cozinhar carne picada. Lave a carne e corte em pedaços pequenos. Rolo de carne, cebola, ervas em um moedor de carne. Adicione o ovo cru, sal e pimenta. Misturamos tudo.
Amassamos a massa. Quebre os ovos, acrescente a farinha e o sal. Misturamos tudo. Pegue um rolo e abra a massa mais fina. Em seguida, cortamos a massa em tiras de 10 centímetros e colocamos a carne picada na metade da tira. Dobre a massa ao meio e, em seguida, dobre-a em um rolo, dobrando as pontas para dentro. Você deveria obter uma rosa.
Agora vamos preparar a almofada vegetal. Corte a cebola ao meio rodelas. Esfregue as cenouras descascadas em um ralador fino. Pimenta búlgara, tomate e abobrinha cortados em tiras. Pegamos uma frigideira e aquecemos com óleo vegetal. Refogue os vegetais um pouco, sal e pimenta.
Espalhamos as rosas sobre os vegetais e colocamos um pouco de água no meio dos bolinhos. Tampe e cozinhe até ficar macio.
