A salada de legumes é um acompanhamento versátil para qualquer prato. Leve e saudável, não requer muita preparação, mas uma combinação bem sucedida de ingredientes ajudará a criar um prato original e requintado.
É necessário
-
- receita número 1. Vinagrete com milho:
- 1 pote de milho enlatado
- 2 cenouras médias;
- 2 batatas;
- 1 beterraba;
- 2 pepinos em conserva;
- 1 cebola;
- vinagre;
- óleo vegetal;
- açúcar a gosto;
- sal a gosto.
- Receita número 2. Salada "Cores vivas":
- 1 repolho médio;
- 2 pimentões vermelhos;
- 2 cebolas;
- salsa e cranberries para decoração.
- Para reabastecimento:
- 150 ml de óleo vegetal;
- 1 colher de sopa de mostarda
- 100 ml de vinagre;
- 100 g de açúcar;
- sal a gosto.
- Receita número 3. Salada de fogos de artifício:
- 2 rabanetes pretos;
- 1 cebola;
- 200 g de cenouras coreanas;
- 150 g de repolho;
- 1 maçã verde;
- 0,5 colher de chá de açúcar;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 cebola roxa para enfeitar;
- sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Receita número 1. Vinagrete com milho Ferva as cenouras, as beterrabas e as batatas até ficarem macias. Depois que os vegetais esfriarem, é necessário descascá-los e cortá-los em cubos. Coloque os vegetais picados separadamente.
Passo 2
Despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal sobre a beterraba e mexa.
etapa 3
Descasque a cebola e pique finamente.
Passo 4
Corte os pepinos em cubos.
Etapa 5
Escorra o pote de milho.
Etapa 6
Combine batatas, cebolas, cenouras, milho, beterraba, pepinos em uma saladeira funda. Adicione sal, açúcar, vinagre a gosto. Tempere a salada com óleo vegetal e mexa.
Etapa 7
Receita número 2. Salada "Cores vivas" Descasque os pimentões e as cebolas, corte os pimentões em cubos e a cebola em meias argolas.
Etapa 8
Pique o repolho.
Etapa 9
Para temperar, misture óleo vegetal com mostarda, açúcar, sal e vinagre. Aqueça os ingredientes em fogo baixo até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.
Etapa 10
Combine os vegetais em uma saladeira funda e cubra com o molho. Mexer.
Etapa 11
Enfeite a salada com salsa e cranberries. Sirva gelado.
Etapa 12
Receita número 3. Salada de fogos de artifício Descasque o rabanete e corte ao meio. Encha-o com água por 30 minutos e depois rale o rabanete em um ralador grosso.
Etapa 13
Pique o repolho e lembre-se com as mãos.
Etapa 14
Corte a cebola ao meio rodelas e escalde com água a ferver.
Etapa 15
Corte a maçã em cubos.
Etapa 16
Combine rabanete, repolho, cenoura, cebola e maçã. Adicione sal, açúcar, óleo vegetal. Misture bem.
Etapa 17
Coloque a salada em uma saladeira funda, decore com uma flor de cebola roxa.
