Lingonberries são muito saudáveis. Eles contêm aminoácidos valiosos e muitas vitaminas. Para desfrutar dessas frutas, mesmo no inverno, deve-se cuidar de seu armazenamento adequado.
Uma maneira fácil de armazenar mirtilos
Se não houver muitos frutos silvestres e você planeja comê-los em um inverno, use o método usual de armazenamento. Para fazer isso, pegue algumas caixas de papelão e forre-as com papel branco limpo. Em seguida, separe os mirtilos e remova todos os frutos danificados ou apodrecidos. Mova mirtilos maduros demais para o lado, é melhor formar a última camada de tal baga para que ela não sufoque. Em seguida, deixe os mirtilos por alguns dias. É importante que seque um pouco.
Em seguida, comece a colocá-lo nas caixas. Cubra a camada superior com papel. Em seguida, remova a fruta para uma adega ou outro local fresco. Ao mesmo tempo, você não deve colocá-lo em uma varanda sem vidraça e sem isolamento, porque assim o mirtilo congelará e perderá o gosto, e terá que ser jogado fora. Você pode armazenar a baga dessa forma por 3-4 meses. Não terá tempo de se deteriorar durante este período, pois contém ácido benzóico, que é um poderoso conservante natural.
Armazenando mirtilos em seu próprio suco
Se você decidir estocar frutas vermelhas por seis meses ou mais, é melhor armazená-las em seu próprio suco. Para fazer isso, primeiro separe os mirtilos e depois lave bem. Em seguida, pegue potes de vidro limpos e coloque uma camada de frutas vermelhas no fundo. Em seguida, usando uma espátula de madeira ou colher, lembre um pouco as amoras para que dêem suco. Em seguida, forme a próxima camada de bagas. Em seguida, pegue o lingonberry novamente. Isso deve ser feito até que os bancos estejam completamente cheios. Eles devem ser fechados com uma tampa de plástico. É melhor guardar mirtilos na geladeira, mas se não houver espaço lá, uma adega serve. As bagas não estragam no seu próprio sumo durante 7-9 meses.
Armazenando mirtilos na água e no freezer
Se você planeja estocar mirtilos por vários anos de uma vez, então você precisa armazená-los em água. Primeiro, a baga é separada e lavada. Em seguida, é colocado em frascos limpos para ¾. Em seguida, o lingonberry é despejado em água fervida morna e deixado por 3 dias em local fresco. Após esse tempo, o líquido é drenado e um novo derramado. Depois disso, resta tapar os potes com tampas de plástico e refrigerar.
Se os métodos acima não forem adequados para você, enxágue as frutas, seque-as e arrume-as em recipientes de plástico, que são colocados no congelador. Os mirtilos podem ser armazenados desta forma durante vários anos. No entanto, lembre-se que após o descongelamento perderá cerca de 30% dos nutrientes e vitaminas.
