Uma excelente salada que vai agradar aos vegetarianos e amantes de pratos inusitados.
É necessário
500 gramas de abobrinha, 200 gramas de alface, 1 ovo, alguns raminhos de hortelã, 1/2 xícara de azeite, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, 75 gramas de pão ralado, sal e pimenta - a gosto
Instruções
Passo 1
Lave a abobrinha, descasque e rale em um ralador grosso. Drene o líquido resultante.
Passo 2
Adicione a farinha de rosca, a hortelã picada e um ovo às aboborinhas. Tempere com sal, pimenta e mexa.
etapa 3
Role bolinhas da mistura de abobrinha e frite-as em azeite quente (2-3 minutos).
Passo 4
Combine o vinagre balsâmico com 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta.
Etapa 5
Rasgue as folhas de alface finamente e coloque em uma saladeira. Cubra com molho e disponha as bolas de abobrinha. Sirva imediatamente enquanto as bolas estão quentes.
