Uma das maneiras mais comuns de cozinhar peixe rapidamente é assá-lo no forno. Se você adicionar vegetais cozidos a ele, você obterá um prato incrivelmente saboroso que será leve e não gorduroso. Especialmente será apreciado por aqueles gourmets que gostam não só de comer deliciosamente, mas também de não ganhar calorias extras.
É necessário
- - filé de peixe 600 g
- - pimento doce 2 unid.
- - cebolas 2 unid.
- - tomates 3 unid.
- - 3 dentes de alho
- - óleo vegetal 0,5 xícaras
- - vinagre (3%) 3 colheres de sopa. colheres
- - sementes de cominho (opcional) 1 colher de chá
- - páprica moída 2 colheres de sopa. colheres
- - pimenta vermelha e preta moída
- - sal
Instruções
Passo 1
Corte o peixe em pequenas porções, regue com o sumo de limão, salpique com especiarias de peixe, sal e pimenta. Deixe o filé por 20 minutos.
Passo 2
Preparamos os vegetais: corte a cebola em meias argolas grandes, corte o tomate em tiras e pique o alho bem fino ou passe na prensa. Retire a pele do tomate. Para fazer isso, despeje água fervente sobre eles e, em seguida, corte-os em rodelas pequenas.
etapa 3
Frite todos os vegetais em óleo vegetal por cerca de 10 minutos. Adicione sementes de cominho, sal e pimenta a eles, bem como meio copo de água. Cozinhe o conteúdo da panela até ficar meio cozido com tampa fechada por cerca de 5-10 minutos.
Passo 4
Coloque os filetes de peixe em conserva em uma assadeira e por cima - legumes. Assamos o prato no forno a 180 graus. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos.
Etapa 5
Decore o peixe acabado com legumes com ervas e sirva. Arroz ou batatas cozidas são adequados como acompanhamento.
