O peixe é fonte de vitaminas, microelementos e nutrientes necessários ao organismo. Deve estar no cardápio de pessoas de todas as idades. Asse peixes e legumes no forno. Você receberá um prato delicioso, apetitoso e saudável.
É necessário
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- Peixe com legumes
- cozido em papel alumínio:
- 500 g de filé de peixe;
- 100 g de cenouras;
- 150 g de cebola;
- 1 limão;
- verdes;
- especiarias para peixes;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- óleo vegetal.
- Pique Pike em uma almofada vegetal:
- 1 carcaça de poleiro de lúcio;
- 3 cenouras;
- 3 cebolas;
- 0,5 xícara de leite;
- 3 colheres de sopa de creme de leite;
- farinha de trigo;
- 3 ovos;
- óleo vegetal;
- sal.
Instruções
Passo 1
Peixe com legumes, assado em papel alumínio Lave 500 g de filés de peixe em água fria corrente e seque ligeiramente. Corte os filés em porções.
Passo 2
Tempere o filé com sal e pimenta, regue com o sumo de 1 limão, polvilhe com especiarias a gosto. Deixe marinar por 30-40 minutos.
etapa 3
Corte 150 g de cebola em meias argolas. Corte 100 g de cenouras em rodelas. Pique as verduras. Para este prato, use endro, salsa, coentro ou outras ervas de sua escolha.
Passo 4
Coloque os pedaços de peixe marinado sobre a folha. Espalhe a cebola, a cenoura e as ervas por cima. Polvilhe tudo com óleo vegetal.
Etapa 5
Enrole o peixe em papel alumínio e coloque em uma assadeira.
Etapa 6
Coloque a assadeira no forno e asse o peixe e os vegetais em papel alumínio a 180 graus por 40-45 minutos.
Etapa 7
Desenrole a folha com muito cuidado, tomando cuidado para não se queimar com o vapor. Coloque o peixe em um prato, polvilhe com ervas picadas e sirva com purê de batata.
Etapa 8
Pique poleiro em uma almofada de vegetais Para preparar este prato, corte o lúcio ao longo da crista, solte-o dos ossos e corte em pedaços.
Etapa 9
Mergulhe os pedaços de lúcio na farinha e frite levemente em óleo vegetal.
Etapa 10
Descasque 3 cenouras e 3 cebolas. Lave-os. Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso. Frite os vegetais individualmente em óleo vegetal.
Etapa 11
Prepare o molho. 0,5 xícaras de leite, misture até ficar homogêneo com 3 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de sopa de farinha, 3 ovos. Tempere a mistura com sal a gosto.
Etapa 12
Coloque as cenouras, as cebolas e os pedaços de perca do lúcio frito em uma assadeira. Despeje o molho sobre tudo.
Etapa 13
Coloque uma assadeira com peixe em um forno pré-aquecido a 180 graus. Asse o peixe por 15-20 minutos.
Etapa 14
Coloque a perca de lúcio com legumes em um prato. Sirva quente. Bom apetite!
