Batata cozida com bacon é uma refeição deliciosa que toda a família vai adorar. Pode ser preparado para uma mesa festiva, pois o prato tem não só um sabor excelente, mas também um aspecto. Batatas, bacon e cebolas combinados com um molho cremoso são macios e suculentos.
Ingredientes:
- Cebolas grandes - 4 peças;
- Batatas - 4 peças;
- Farinha de trigo - 35 g;
- Leite - 500 ml;
- Manteiga - 35 g;
- Bacon - 250 g;
- Sal;
- Pimenta;
- Tempero "Ervas provençais" ou outro tempero.
Preparação:
- Antes de começar a preparar a base do prato - bacon e batatas, é necessário preparar um molho branco que é despejado sobre o prato antes de colocá-lo no forno. Para fazer isso, derreta a manteiga em uma panela. Despeje a farinha ali e mexa em fogo baixo.
- Quando a mistura começar a borbulhar, reduza o fogo. Deixe a mistura em fogo baixo por alguns minutos, depois retire a panela do fogo e deite o leite aos poucos, mexendo regularmente.
- Em seguida, coloque a mistura de volta no fogão. Quando aquecido, o molho começará a engrossar. Para não formar grumos, deve ser mexido constantemente com uma colher. Quando o molho ferver, reduza o fogo para muito baixo e deixe o molho ferver. Em consistência, o molho deve ser tão espesso quanto creme. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
- Agora vamos preparar o prato principal. Lave as batatas, descasque e corte em círculos. Coloque em água fria para escurecer as batatas.
- Descasque e pique as cebolas.
- Em seguida, o bacon é preparado. Corte a crosta do bacon e pique as fatias de bacon em pedaços pequenos.
- Unte uma assadeira (você pode pegar uma bela assadeira à prova de fogo) e coloque os ingredientes em camadas. Primeiro, uma camada de batatas, uma segunda camada de cebolas e uma terceira camada de bacon. Polvilhe cada camada colocada com sal e pimenta, temperos escolhidos a gosto. Repita a sequência de camadas e, por fim, coloque uma camada de batatas - deve ser a de cima.
- Despeje os ingredientes do prato preparados e em camadas com o molho e leve ao forno na prateleira do meio. A temperatura do forno é 180-190 graus. Asse as batatas e o bacon por cerca de uma hora e meia. Nos últimos 20 minutos, mova o prato mais alto para dourar a parte superior do prato.
- Enfeite com ervas frescas antes de servir.
