Uma receita muito simples de mexilhões em cerveja que agradará a todos os amantes de frutos do mar. O prato revela-se muito tenro e aromático, demorando muito pouco a ser preparado.
É necessário
- - 2 colheres de sopa de manteiga;
- - 30 g de chalotas picadas;
- - 1 dente de alho;
- - meia colher de sopa de tomilho picado;
- - 180 ml de qualquer ale;
- - 500 g de mexilhões;
- - uma colher de sopa de mostarda Dijon (opcional);
- - 2 colheres de sopa de salsa picada;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Os mexilhões devem ser bem lavados. Numa frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e frite as cebolas por 4 minutos. Adicione o alho picado e o tomilho, frite por mais 1 minuto.
Passo 2
Adicione a cerveja à panela, leve para ferver e adicione os mexilhões. Feche a panela com uma tampa e cozinhe os mexilhões por 6-8 minutos.
etapa 3
Coloque os mexilhões em um prato, coloque a mostarda e a salsa na frigideira. Mexa o molho, o sal e a pimenta a gosto e regue com os mexilhões. Pão torrado até dourar será um complemento ideal para o prato.
