Shepherd's Potato Pie é um prato delicioso e fácil de preparar ao mesmo tempo. Purê de batata cresce em uma tampa exuberante acima dos cogumelos aromáticos. Nesse caso, o formulário não precisa ser preenchido até o topo, caso contrário, o purê escorrerá.
É necessário
- - Pimenta;
- - sal;
- - cebolas - 200 g;
- - cogumelos pequenos - 400 g;
- - ovos - 2 pcs;
- - leite - 250 g;
- - batatas - 800 g.
Instruções
Passo 1
Descasque e ferva as batatas em água com sal até ficarem cozidas. Em seguida, escorra a água. Faça um purê adicionando leite quente às batatas. Deixe o purê esfriar até aquecer.
Passo 2
Neste momento, pique a cebola finamente e frite em fogo médio até dourar levemente. Se os cogumelos não forem muito pequenos, corte-os em 4 pedaços cada. Coloque os cogumelos sobre a cebola.
etapa 3
Quando os cogumelos começarem a formar suco, acrescente três folhas de louro, leve ao fogo alto e frite, mexendo sempre, até que o líquido evapore completamente. Pimenta e sal na mistura de cogumelos.
Passo 4
Lubrifique a assadeira de lado alto com manteiga macia. Arrume os cogumelos e as cebolas sem folhas de louro. Junte os ovos ao purê. Se ficar muito líquido, adicione uma colher de sopa de amido. Você pode tomar creme de leite ou creme de leite com leite, será melhor para uma caçarola.
Etapa 5
Coloque o purê em cima dos cogumelos. Pimenta e polvilhe com páprica por cima. Asse no forno a 220oC por cerca de quarenta minutos. O topo do bolo deve estar dourado e rachado. Desligue o forno e deixe o bolo assim por mais 10 minutos.
A torta de batata do pastor está pronta, você pode servir à mesa, levemente resfriada, junto com leite, geléia, compota, chá ou kefir.
