Tradicionalmente, a Irish Shepherd's Pie é feita de cordeiro, mas seu sabor não piora se você substituí-la por carne de vaca ou vitela. Esta torta caçarola simples é linda, farta e deliciosa.
É necessário
- - 0,5 kg de carne picada;
- - 700 g de batatas;
- - 1 cabeça de cebola;
- - 1 talo de aipo;
- - 1 cenoura;
- - 150 ml de caldo de carne;
- - 1 colher de sopa de manteiga;
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- - 100 ml de leite;
- - 1 colher de sopa de molho inglês
- - 1 colher de chá de extrato de tomate;
- - sal;
- - pimenta preta moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque e ferva as batatas em água com sal. Pique a cebola em pedaços pequenos. Pique o aipo bem fino. Rale as cenouras em um ralador grosso.
Passo 2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e guarde a cebola até ficar clara. Adicione a cenoura e o aipo às cebolas e frite-os todos juntos por cerca de 2-3 minutos. Em seguida, adicione a carne picada aos vegetais e frite até ficar crocante.
etapa 3
Combine a pasta de tomate e o molho inglês. Dilua a mistura com caldo de carne. Adicione a mistura à carne e vegetais e cozinhe por cerca de mais 5 minutos. Tempere com sal e especiarias.
Passo 4
Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e amasse até formar um purê homogêneo, adicionando manteiga e leite quente.
Etapa 5
Aqueça o forno a 200 graus. Coloque a carne em uma assadeira, alise. Em seguida, coloque o purê de batata, alise-o e aplique um padrão ondulado com um garfo. Coloque a forma no forno e leve ao forno por 15-20 minutos. A torta de pastor irlandês está pronta quando a crosta de batata estiver dourada.
