Existem muitas receitas para fazer frango crocante. Um dos mais simples, que não exige muito tempo e atenção é o frango grelhado. O frango acabou sendo muito bonito, não muito gorduroso e com uma crosta crocante e saborosa.
É necessário
-
- galinha;
- especiaria;
- sal.
Instruções
Passo 1
Examine o frango e queime as penas que não foram arrancadas, se necessário. Lave bem por dentro e por fora e seque. Misture o sal, a pimenta-do-reino moída e a pimenta vermelha em um pequeno recipiente Adicione o alho ralado. Misture tudo, esfregue o frango com esta mistura e leve à geladeira por uma hora, previamente coberta com papel alumínio para que a pele não resseque.
Passo 2
Prepare sua grelha. Meia hora antes de cozinhar, ligue-o em modo inativo por 10 minutos. Em seguida, ventile o forno para que não haja cheiro de queimado.
etapa 3
Coloque o frango na grelha, espeto com papel alumínio enrolado nas asas e na parte inferior das pernas. Prenda-o o mais firmemente possível para que o pássaro não gire sozinho no espeto sob o peso de seu peso. Se isso não for feito, ele queimará de um lado. Pincele a pele do frango com azeite. Coloque o espeto no ninho. Coloque uma assadeira no nível mais baixo do forno, de onde pingará a gordura do frango. Ligue o grelhador, defina o tempo no cronómetro e defina a temperatura para 200 ° C. Após 30 min. o frango com uma crosta crocante deliciosa está pronto.
