As panquecas são um produto tão versátil que quase todos os recheios são adequados para eles: geleias, queijo cottage, caviar, arenque, carne picada e arroz, cogumelos, batatas, quaisquer vegetais, queijo e, claro, presunto. As panquecas festivas com fiambre assado no forno vão deliciar os homens com o seu belo aspecto e a presença das carnes. Então, como fazer panquecas de presunto.
É necessário
- - 300 g de farinha,
- - 4 colheres de chá fermento em pó,
- - 4 colheres de chá suco de limão
- - 100 ml de leite,
- - sal,
- - Pimenta preta,
- - 1 kg de folhas de espinafre,
- - 400 g de cereja,
- - 4 cebolas,
- - noz-moscada picada,
- - 400 g de presunto,
- - 4 colheres de sopa queijo macio ralado
- - manjericão.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha com o fermento, adicione o suco de limão, leite e água - 400 ml. Tempere com sal e pimenta e deixe por 60 minutos. Frite 8 panquecas finas da mistura em fogo alto. Coloque em um prato, pincele com manteiga e cubra com uma toalha úmida.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 200C. Descasque e lave o espinafre. Lave a cereja também e corte-a ao meio. Descasque a cebola e pique finamente. Frite em óleo em uma panela, acrescente os tomates e o espinafre e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Coloque os legumes em uma assadeira.
etapa 3
Enrole uma fatia de presunto em cada panqueca e enrole. Coloque as panquecas de presunto sobre os legumes e polvilhe com queijo ralado. Asse no forno por no máximo 15 minutos.
Passo 4
Polvilhe manjericão nas panquecas de presunto antes de servir. O sabor do prato acabado será bem enfatizado pelo molho de maionese com alho.
