O molho dzatziki é o prato mais popular e favorito da cozinha grega nacional. Este lanche leve e refrescante vai bem com pratos gregos e outros, dando-lhes um sabor inesquecível.
É necessário
- - 3 pepinos médios
- - um monte de endro
- - 1 ramo de alface
- - 4 dentes de alho
- - 1 Colher de Sopa. iogurte natural
- - pimenta do reino moída na hora
- - azeite
Instruções
Passo 1
Lave os pepinos, corte ao meio, retire a polpa e as sementes. Se a casca dos pepinos for dura e áspera, remova-a também. Lave e seque o endro e as folhas de alface, pique finamente o endro.
Passo 2
Rale os pepinos em um ralador fino, adicione um pouco de sal e reserve por 15 minutos e esprema o suco de pepino liberado. Descasque o alho e pique com um picador de alho.
etapa 3
Despeje o iogurte em uma tigela rasa, adicione o pepino ralado, o endro e o alho, o sal e tempere a gosto, misture bem. Coloque as folhas de alface nos pratos, cubra com o tzatziki, regue generosamente com azeite. Sirva como molho para pães, legumes, carnes, pratos de peixe.
