Em uma manhã de fim de semana, acorde seus entes queridos com o cheiro estonteante de canela fazendo esses pãezinhos!
É necessário
- Para o teste:
- Leite - 250 ml;
- Ovo - 1 unidade;
- Manteiga derretida - 1/3 xícara;
- Água - 3 colheres de sopa;
- Vanilina - na ponta de uma faca (ou um pacote de açúcar de baunilha);
- Farinha / s - 3 e 1/3 xícaras;
- Sal - 3/4 colher de chá;
- Açúcar - 3 colheres de sopa (pode-se usar mel);
- Levedura seca - 2 colheres de chá
- Para preencher:
- Açúcar de cana - 1 xícara
- Canela - 4 colheres de sopa;
- Manteiga (temperatura ambiente) - 3 colheres de sopa
- Para esmalte:
- Açúcar em pó - 3/4 xícara;
- Açúcar / extrato de baunilha - 1/2 colher de chá;
- Leite - 4 colheres de chá;
- Queijo cremoso "Mascarpone" - 2 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Colocamos na massa de fermento. Primeiro, fazemos uma massa com metade de leite morno (não quente!) Leite, açúcar e fermento, deixe repousar por 15 minutos em local aquecido, para que o fermento "borbulhe". Adicione todos os outros ingredientes e misture bem. Deixamos em local aquecido por 1, 5 horas (é possível no forno ligado a 40 graus).
Passo 2
Sobre uma superfície enfarinhada, estenda a massa que formou uma camada de 5 mm de altura. Lubrifique com manteiga amolecida. Misture a canela com o açúcar de cana e espalhe uniformemente sobre a massa. Faça um rolo, corte em rodízios, coloque sobre papel manteiga e leve ao forno quente por mais 40 minutos. Eles devem aumentar de tamanho em pelo menos 1,5 vezes.
etapa 3
Asse a 190 graus por 15-20 minutos, mas tudo depende do seu forno: retire assim que dourar.
Passo 4
Para a cobertura, basta misturar todos os ingredientes e cobrir os pães quentes. Deixe esfriar um pouco e sirva! Aproveite o seu chá!
