Há uma grande variedade de opções de cozimento para este prato. Uma variação muito interessante é o baklava uzbeque com mel. Mesmo um chef inexperiente pode cozinhar esta sobremesa.
É necessário
- • 120 g de passas;
- • 20 g de açúcar de confeiteiro;
- • 600 g de massa folhada comprada;
- • 50 g de mel;
- • alguns ovos de galinha;
- • canela na ponta de uma faca;
- • 125 g de nozes;
- • gotas de chocolate;
- • sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa separar as claras das gemas. As gemas são úteis para untar o prato acabado. Bata e salgue as claras. Você também precisará adicionar açúcar de confeiteiro e canela lá. A melhor maneira de bater é com um mixer.
Passo 2
Então você precisa pegar as passas e enxaguar bem. Coloque em uma tigela e regue com água fervente. Depois disso, deve ser enxaguado e seco novamente. As nozes precisarão ser quebradas e descascadas. Corte as nozes descascadas com uma faca, mas não muito finamente. Então você deve preparar uma frigideira e colocá-la no fogo. Coloque as nozes lá e frite.
etapa 3
A massa folhada acabada deve ser dividida em 3 pedaços de tamanhos iguais. Pegue um pedaço e estenda-o. Você deve obter uma camada para toda a assadeira. Faça o mesmo com as duas partes restantes do teste. Em uma assadeira, pique cada camada com um garfo. A massa pode ser estendida para um tamanho ainda maior, com uma margem. Leve a assadeira ao forno por 15 minutos.
Passo 4
Em seguida, coloque o bolo e coloque outro em seu lugar. Portanto, você precisa assar todas as três camadas. Em seguida, o bolo acabado deve ser untado com claras de ovo batidas. Em seguida, espalhe as passas e as gotas de chocolate por cima. Polvilhe as nozes por cima. Coloque outra camada cozida por cima.
Etapa 5
A parte superior do segundo bolo também deverá ser untada com proteínas e polvilhada com passas, nozes e chocolate. Cubra com uma terceira camada. Na lateral, você precisa apertar todas as bordas. Você pode dobrar ou pressioná-los. De cima, você precisa fazer cortes em forma de losangos.
Etapa 6
Em seguida, o bolo deve ser untado com gemas. De cima, você pode decorar cada diamante com a metade de uma noz. Baklava deve ser enviado ao forno pré-aquecido por meia hora.
Etapa 7
Nesse ínterim, é necessário preparar o mel. Deve ser líquido. Se for cristalizado, precisará ser derretido em banho-maria. Corte o elogio acabado até o fim e regue com mel. Em seguida, coloque imediatamente as fatias em um prato para evitar que o mel grude.
