Sobremesa deliciosa e delicada em forma de um lindo bolo com damascos. No verão, não se pode deixar de mimar-se com uma deliciosa iguaria feita com frutas frescas. Esta sobremesa é perfeita para qualquer mesa e fará as delícias dos anfitriões e convidados.
É necessário
- - 150 g de manteiga;
- - 450 g de requeijão em grão;
- - 3 pecas. ovos de galinha;
- - 200 g de açúcar mascavo;
- - 1 PC. um saco de vanilina;
- - 400 g de farinha premium;
- - 1 PC. um saco de fermento em pó;
- - 800 g de damascos frescos;
- - 350 g de chocolate branco;
- - 20 g de verduras de hortelã;
- - 400 g de creme de leite.
Instruções
Passo 1
Lave os damascos frescos com um banho frio. Não esfregue, coloque sobre uma toalha de papel e deixe secar completamente. Corte os damascos secos ao meio com uma faca afiada e retire as sementes. Retire alguns damascos e corte em rodelas. Coloque no freezer, você vai precisar deles para decoração.
Passo 2
Corte o resto dos damascos em rodelas pequenas. Pegue uma frigideira de fundo grosso, derreta um pouco de manteiga e adicione cinco colheres de açúcar. Assim que o açúcar derreter, frite os damascos no caramelo resultante. Retire a fruta acabada e deixe esfriar.
etapa 3
Passe o queijo cottage com um garfo em uma peneira média, acrescente cinquenta gramas de manteiga macia e misture. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até formar uma espuma. Despeje os ovos sobre a coalhada e mexa. Adicione a farinha e o fermento, sove a massa e leve à geladeira por algumas horas.
Passo 4
Abra sete bolos grandes e finos da massa, prenda cada um com um garfo em vários lugares e leve ao forno em temperatura máxima por dez minutos. Esfrie as tortilhas. Derreta o chocolate, acrescente um pouco de açúcar e queijo cottage, creme de leite, mexa até ficar homogêneo.
Etapa 5
Coloque a tortilha num prato, pincele com o chocolate e o requeijão, junte os damascos e repita até que acabem os ingredientes. Cubra com creme ou sobras de chocolate, decore com fatias de damasco da geladeira e hortelã.
