Nutritiva e leve no paladar, a salada Brandenburg é a criação da culinária alemã. Sua versatilidade simplesmente agrada. Pode ser servido tanto ao jantar como ao almoço como lanche, e é também ao gosto não só dos adultos, mas também das crianças.
Não leva mais de 15 minutos para cozinhar, o que será muito útil se pessoas indesejadas vierem junto.
É necessário
- - queijo duro (parmesão é o ideal) - 200 gramas;
- - maçãs (doces e azedas) - 1 peça;
- - pêra - 1 peça;
- - amêndoas (fritas, picadas) - 1-2 colheres de sopa. eu.;
- - iogurte (fruta ou natural, você pode usar creme de leite) - 2 colheres de sopa. eu.;
- - maionese - 40 gramas;
- - mostarda (não picante, granular) - 1 colher de sopa;
- - suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.;
- - sal, açúcar - a gosto.
Instruções
Passo 1
Coloque o queijo em uma tábua e corte em tiras de 2 a 3 centímetros de tamanho e não mais do que 5 milímetros de espessura. Para simplificar o processo, você pode usar um ralador grosso. Coloque o queijo fatiado em um prato preparado (saladeira ou prato fundo).
Passo 2
Descasque a maçã e a pêra após a lavagem em água corrente. Corte a fruta e retire as sementes, retirando o miolo. Em seguida, corte em tiras e coloque em um prato limpo.
etapa 3
Em seguida, pegue um limão e use uma faca para cortá-lo ao meio. Precisamos de cerca de 2 colheres de sopa de suco de limão, então esprememos qualquer uma das metades diretamente na fruta. Tudo isso é necessário para que a fruta não escureça e haja um agradável aroma de fundo.
Passo 4
Lavamos as amêndoas em água corrente e limpamos a sujeira. Colocamos as nozes em uma tigela funda e as enchemos com água fervente para retirar a casca. Após 5 minutos, escorra cuidadosamente a água e, após esfriar, descasque-os. Em seguida, frite em uma frigideira em fogo médio até dourar, virando-os na hora com uma espátula para que não queimem. Após a fritura, triture com pilão ou faca até uma moagem média ou no liquidificador.
Etapa 5
Em seguida, você precisa preparar um molho de iogurte, maionese, mostarda, sal e açúcar. Coloque todos os ingredientes em um prato e mexa até ficar homogêneo. Deixe o molho fermentar um pouco.
Etapa 6
A salada está quase pronta, resta apenas misturar todos os ingredientes, temperar com o molho e misturar delicadamente.
Etapa 7
É aconselhável deixar em local fresco por 10-20 minutos para embeber os ingredientes. Mas isso não é necessário, a salada pode ser servida imediatamente após o preparo.
