A combinação de ingredientes como pêra e queijo azul com miolo de noz em uma salada é muito comum em muitos países, apesar de o prato em si ser um tanto exótico. Sem dúvida, esta guloseima é a melhor forma de surpreender hóspedes e entes queridos com um sabor requintado e não monótono.
Ingredientes:
- 50 g de queijo azul;
- 1 pêra grande;
- 200 g de alface;
- 10 g de nozes sem casca;
- 1 dente de alho;
- 10 g de mel;
- 75 ml de azeite;
- 30 ml de vinagre balsâmico.
Preparação:
- Descasque a pêra, retire as sementes, corte em rodelas finas e pequenas.
- Pique a alface em tiras ou simplesmente rasgue-a em pedaços aleatórios com as mãos. Às vezes, o repolho pode ser usado, mas deve ser jovem e não duro.
- Para este prato é melhor levar queijo com bolor azul "Dorblu", outra opção - queijo "Gorgonzola" (com ele a salada vai adquirir um sabor ligeiramente picante). Corte um pedaço de queijo em pequenos cubos.
- Moa os grãos de noz com um liquidificador, mas não em pó. Uma alternativa a este ingrediente são os pinhões descascados. Eles também vão bem com o resto da salada e são pequenos por conta própria.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes previamente preparados, reserve por enquanto, vamos fazer o molho da salada.
- O molho ou molho de salada pode ter várias variações, uma delas - em uma tigela funda separada, misture o vinagre balsâmico (diferentemente, vinagre balsâmico), mel, azeite de oliva, mingau de alho, adicione uma pitada de sal fino e, se desejar, Pimenta preta da terra. Bata bem com um batedor ou batedeira.
- Tempere a salada com o molho resultante, misture, deixe fermentar um pouco na geladeira para molhar todos os ingredientes.
As pessoas que experimentaram esta salada incomum terão opiniões diferentes, portanto, esteja preparado para comentários de admiração e emoções negativas.
