A lasanha é um prato italiano que se enraizou tão bem na Rússia. É uma jóia da cozinha italiana.
É necessário
- - 300 g de farinha;
- - 2 ovos;
- - sal;
- - 3 colheres de água;
- - arco - 1 cabeça;
- - verdes;
- - alho;
- - 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 cenoura;
- - 200 g de carne picada;
- - pimenta preta e vermelha moída;
- - 2 colheres de vinho;
- - 500 g de tomate;
- - 0,5 l de leite;
- - 50 g de manteiga;
- - 100 g de queijo.
Instruções
Passo 1
Prepare uma massa elástica com água, farinha, ovos, sal e óleo vegetal. Estenda e corte em retângulos. Cozinhe os pedaços de massa em água e sal por 5 minutos. Descarte-os em uma peneira e enxágue com água fria.
Passo 2
Faça um molho chamado molho à bolonhesa. Para prepará-lo pique a cebola, a salsa, a cenoura e o alho. Espalhe tudo em óleo vegetal. Adicione a carne picada a esta mistura e frite até ficar macia. Em seguida, tempere tudo com pimenta preta e vermelha, cubra com vinho tinto e sal.
etapa 3
Escalde os tomates e descasque-os, acrescente ao molho e cozinhe até engrossar (cerca de 40 minutos).
Passo 4
Faça o molho bechamel. Frite a farinha na manteiga e dilua com o leite. Cozinhe até engrossar, tempere com sal e pimenta.
Etapa 5
Unte uma assadeira, dobre os pedaços de massa e regue com o molho à bolonhesa. Polvilhe com queijo ralado por cima. Em seguida, adicione outra camada de massa e cubra com o molho bechamel. Alterne as camadas até ficar sem ingredientes. Polvilhe com queijo por cima. Leve ao forno e cozinhe por 30 minutos a 180 graus.
