O feijão verde é saudável e pode ajudar a suprir a deficiência de vitamina no inverno. Você pode fazer uma deliciosa sopa de feijão verde com quase qualquer gama de produtos, dependendo de seus gostos e preferências.
É necessário
-
- Vagem;
- batatas;
- cenoura;
- bife de carne
- carne de porco
- frango, etc.);
- óleo vegetal;
- cebola;
- Queijo processado;
- sal;
- Pimenta;
- tomates;
- filetes de salmão.
Instruções
Passo 1
Antes de ferver a sopa de feijão verde, lave o feijão verde e corte a ponta e a cauda de cada vagem. Além disso, remova o fio verde escuro que prende a vagem nas bordas. Se gosta do sabor do feijão, pode fervê-los inteiros ou, para sopas em puré, é melhor cortá-los em pedaços pequenos.
Passo 2
Experimente ferver a sopa de feijão com caldo. Para fazer isso, corte a carne (porco, boi ou frango) em pequenos pedaços e ferva até ficar macia em água salgada. Adicione batatas picadas ao caldo. À parte, em uma frigideira, frite a cebola, a cenoura ralada e o tomate, junto com o feijão, jogue tudo na sopa. Cozinhe até ficar macio, feche a tampa e deixe em infusão por meia hora.
etapa 3
A sopa de feijão pode adicionar um pouco de sabor à sua mesa de jejum. Por exemplo, prepare uma sopa de acordo com esta receita: corte em cubos e ferva as batatas (500 g), quase até ficarem macias. Em seguida, adicione 1 kg de feijão verde ao caldo, sal e pimenta. Acrescente um pouco de farinha no creme de leite (100 g) e despeje na sopa. Enfeite o prato acabado com ervas picadas.
Passo 4
Cuide de si e de seus entes queridos com uma sopa incomum de queijo de feijão verde. Descasque e ferva três batatas grandes, amasse-as com um garfo. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola e frite em óleo vegetal. Agora adicione 500 gramas de feijão verde, molho de cebola e dois coalhos de queijo ralado em uma panela com caldo e batatas. Assim que o queijo estiver derretido, a sopa está pronta, não se esqueça de enfeitar com ervas.
Etapa 5
Uma ótima receita para quem está fazendo dieta: pique 3 cenouras, 4 cebolas, vagens de feijão (500g), corte ao meio. Refogue todos os vegetais por alguns minutos. Adicione o caldo de legumes e 4-5 batatas picadas a eles, cozinhe por 10-15 minutos. Pique o filé de salmão finamente e regue com o suco de limão, adicione à sopa 5 minutos antes do final do cozimento. Além disso, tempere a sopa de feijão verde com mostarda e ervas.
