Por muitos anos, a carne francesa foi um prato familiar para os russos, que há muito deixou de ser exótico. Infelizmente, é impossível cozinhá-lo na frigideira, para isso é necessário um forno, que não existe em todas as cozinhas. Mas um multicooker, que também é chamado de "pote mágico", pode ajudar as donas de casa nisso.
Cozinhar os ingredientes do prato
Para 4 porções de carne francesa, você precisará dos seguintes produtos: 500-600 gramas de carne de porco magra, 3-4 batatas médias, uma cebola, creme de leite ou iogurte (é melhor não levar maionese), alguns colheres de sopa de óleo de girassol, ervas, sal e outras especiarias opcionais. Você também pode adicionar cogumelos e queijo à receita clássica, mas essas já são variações de cozinhar carne em francês, tornando-a mais nutritiva.
Para preparar os ingredientes, é necessário cortar a carne de porco em pequenos cubos ou cubinhos, é melhor não cozinhar toda a peça, pois o prato não ficará tão macio. As batatas ficam melhores neste prato cortadas em rodelas e as cebolas - em rodelas. Se você preferir em vez de vegetais brancos, não ignore a variedade de cebola roxa, pois a doçura da cebola roxa adicionará um sabor especial ao prato.
Depois disso, você precisa picar as verduras bem finas. Para a carne francesa, a salsa, a cebola e o manjericão são comumente usados. Além disso, os próprios franceses consideram o primeiro muito duro e não tenro, por isso não é apenas picado, mas literalmente amassado (um liquidificador serve).
Colocar ingredientes em uma multicooker e cozinhá-los
Em seguida, você precisa derramar um pouco de óleo no fundo do recipiente multicooker. Só um pouco, já que no processo de cozimento a carne de porco vai liberar ativamente sua própria gordura. Primeiro, a cebola é colocada sobre a manteiga, depois metade da carne, que é salgada, depois metade das batatas, ervas e creme de leite. Depois disso, os ingredientes são salgados e descascados.
Depois vem a "volta" da segunda metade das batatas, que é melhor untar novamente com molho para que os vegetais não sequem durante o cozimento. As batatas já são seguidas de carne, as ervas restantes, cebola, creme de leite e novamente sal e pimenta. Se quiser adicionar outros temperos ou ervas ao prato, é melhor fazê-lo nesta fase.
Se você quiser adicionar cogumelos e queijo à carne em francês, é melhor "empilhá-los" da seguinte maneira: cogumelos para carne e queijo para batatas.
Este prato é preparado em uma multicozinha rapidamente - apenas 20-25 minutos, e não é absolutamente diferente de um cozido no forno ou forno em termos de sabor e aroma. A preparação é melhor determinada pela maciez da carne, embora se acredite que, se as batatas amoleceram, a carne já está "madura". Este prato irá surpreendê-lo com o seu aspecto atraente mesmo na fase de abrir a tampa da multicozinha, e depois no prato irá surpreendê-lo com um sabor muito delicado!
