Agora é difícil para a dona de casa surpreender seus convidados e suas famílias com qualquer coisa, porque tanto se vende nas lojas. Deliciosa e original torta de fermento com salmão fará as delícias dos gourmets mais exigentes com sua aparência apetitosa e excelente sabor.
É necessário
- Para o teste:
- - 500 g de farinha + cerca de 50 g para cama;
- - 100 ml de leite morno;
- - 10 g de fermento fresco (vivo);
- - 1 ovo;
- - 2 colheres de sopa. Sahara;
- - 1 colher de chá sal;
- - 70 g de manteiga amolecida.
- Para preencher:
- - 600 g de filé de salmão fresco;
- - 120 g de queijo mussarela;
- - 1 pimentão vermelho pequeno;
- - 1 tomate médio
Instruções
Passo 1
Mexa o fermento no leite aquecido a 30 graus, acrescente sal e açúcar, manteiga derretida, ovos batidos e farinha. Sove a massa de fermento destes produtos, cubra com uma toalha, coloque em um lugar quente. A massa aumentada deve ser mantida na geladeira por cerca de três horas e, em seguida, por cerca de uma hora em temperatura ambiente.
Passo 2
Com a massa acabada, faça um círculo enrolando-a com um rolo de massa com uma espessura de 5 a 7 mm. Recue 3 a 4 cm da borda e coloque tiras de salmão em fatias finas.
etapa 3
Cubra o salmão com a massa que sobrou da borda e aperte bem a costura.
Passo 4
Na massa e no rolinho de peixe resultantes, corte 4 cm de largura e gire cada pedaço 90 graus para que o salmão fique visível de cima.
Etapa 5
Corte os peixes que sobraram após o cozimento das pontas da torta de salmão em pedaços pequenos e coloque no meio. Coloque fatias finas de tomate e pimentão por cima, sal, acrescente os temperos, cubra com as fatias de mussarela.
Etapa 6
A massa deve deixar por 30 minutos e então você pode começar a assar. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse a torta de salmão por cerca de meia hora até dourar. 10 minutos antes de cozinhar, a massa pode ser untada com gema de ovo.
