Na maioria das vezes, as costeletas são feitas de carne picada, com menos frequência - de peixe. Bolos de peixe em tailandês são muito interessantes. A culinária tailandesa é geralmente caracterizada pelo sabor original de seus pratos, de modo que as costeletas de acordo com esta receita serão interessantes graças à adição de curry e feijão ao peixe picado.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 450 g de filé de peixe;
- - 100 g de feijão verde;
- - 50 g de farinha de arroz;
- - 3 colheres de sopa. colheres de coentro;
- - 2 talos de cebolinha;
- - 1 ovo de galinha;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de molho de peixe;
- - 3 colheres de chá de pasta de curry vermelho;
- - Molho de pimentão doce, óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Pegue um filé de peixe branco, enxágue, transforme em um moedor de carne ou no processador de alimentos até que fique picado.
Passo 2
Adicione farinha, ovo, molho de peixe, coentro e pasta de curry ao peixe. Passe a massa por um moedor de carne novamente.
etapa 3
Transfira a carne picada resultante para uma tigela, adicione o feijão picado e a cebolinha. Mexa, molde em pequenos hambúrgueres com as mãos molhadas. Cada costeleta deve levar cerca de 2 colheres de sopa. colheres picadas.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
Etapa 5
Frite os bolinhos dos dois lados até dourar, transfira para uma toalha de papel e deixe escorrer o excesso de gordura. Sirva bolinhos de peixe tailandeses prontos com molho de pimenta doce. Como acompanhamento, você pode cozinhar batatas, macarrão ou arroz.
