Os donuts tradicionais são uma bola dourada ou rosquinha redonda (na forma de um anel). Donuts são fritos em muito óleo, óleo de cozinha. Eles são comidos quentes. Fácil de preparar e não demora mais para fritar.
É necessário
-
- 2 kg de farinha;
- 1 litro de leite;
- 40 g de fermento seco;
- 200 g de açúcar;
- sal;
- 15 ovos;
- 200 g de manteiga;
- açúcar em pó;
- óleo de cozinha
- óleo vegetal em grandes quantidades para gorduras profundas.
Instruções
Passo 1
Despeje 800 g de farinha em uma panela, acrescente um litro de leite quente (fervente) e mexa tudo. Deixe a mistura esfriar um pouco.
Passo 2
Dissolva 40 g de fermento seco em um pouco de leite frio. Adicione o fermento diluído à fôrma e mexa bem novamente. Deixe a massa crescer.
etapa 3
Quando a massa crescer, acrescente açúcar, 15 gemas, claras batidas e o restante da farinha, sal. Sove a massa por cerca de uma hora.
Passo 4
Adicione 200 g de manteiga derretida, mexa e deixe levedar.
Etapa 5
Divida a massa acabada em pedaços do tamanho de uma maçã. Faça uma bola e polvilhe com farinha. Coloque-os em uma assadeira para encher de oxigênio.
Etapa 6
Despeje óleo vegetal ou óleo de cozinha em uma panela funda, aqueça até o estado de fervura.
Etapa 7
Frite os donuts e frite até dourar. Remova donuts de gordura profunda com uma peneira.
Etapa 8
Coloque-os em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Bom apetite!
