Um bom almoço francês sempre começa com aperitivos. Em seguida, é servida a sopa, o prato principal e por fim a salada. As saladas são sempre compostas por produtos lacônicos que certamente estarão em harmonia entre si. Um deles é extravagante da Alsácia.
É necessário
- - feijão verde - 600-700 g;
- - queijo duro - 100 g;
- - manjericão - 3 ramos;
- - colorau - 0,5 colher de sopa;
- - azeite - 2-3 colheres de sopa;
- - estragão - a gosto;
- - sal - a gosto;
- - vinagre de mesa - 1 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela e deixe ferver. Coloque o feijão verde delicadamente, cozinhe até ficar macio. Deixe esfriar e corte em pedaços.
Passo 2
Rasgue as folhas do manjericão e dos raminhos de estragão em pequenos pedaços.
etapa 3
Corte o queijo em tiras finas, acrescente ao feijão, misture.
Passo 4
Prepare um curativo. Misture azeite com vinagre, colorau, sal.
Etapa 5
Despeje o molho preparado sobre a salada, polvilhe com ervas picantes. Coloque a salada em um prato bonito e sirva. Essa salada pode desencadear o sabor de um bom vinho.
