Há uma opinião de que o pepino contém apenas água. Isso é verdade, mas apenas em parte. Este vegetal contém muitas outras substâncias de que nosso corpo necessita. Além disso, pode ser usado em qualquer lugar na culinária.
O pepino é um vegetal famoso mundialmente que pode ser usado de várias maneiras. Existe um grande número de saladas que incluem pepino. Dependendo da finalidade do uso, pepinos frescos são cozidos, fritos. Podem ser assados e até recheados. Quanto aos pepinos em conserva, podem ser adicionados a uma salada ou cozidos.
Apesar de 95-98% de água estar presente no pepino, ele tem altas propriedades dietéticas. Este vegetal contém cálcio, fósforo, iodo, magnésio, bem como vitaminas do grupo B e C.
O pepino fresco é um desintoxicante eficaz do colesterol. Ele retarda o processo de envelhecimento e ajuda a normalizar o metabolismo. O pepino fresco ajuda a digestão e estimula o apetite. O potássio, que está contido neste vegetal, é simplesmente indispensável para o funcionamento normal dos rins e do coração. O iodo é a base para o funcionamento normal da glândula tireóide.
Se você comer pepinos em conserva ou em conserva, lembre-se de que eles não apenas não têm propriedades medicinais, mas também são perigosos para pessoas que foram diagnosticadas com patologias renais, hepáticas ou do sistema cardiovascular.
Pepinos frescos devem ser evitados por mulheres grávidas, bem como por pessoas com agravos de doenças do trato gastrointestinal.
