Para todos os amantes de caramelo, recomendamos preparar a sobremesa "Creme-Caramelo", que acaba por ser incrivelmente saborosa!
É necessário
- - leite com teor normal de gordura - 250 mililitros;
- - açúcar - 50 gramas;
- - um ovo;
- - duas gemas de ovo;
- - uma vagem de baunilha;
- - manteiga.
- Para o caramelo, você precisará de:
- - água quente - 100 mililitros;
- - açúcar - 100 gramas.
Instruções
Passo 1
Leve o leite da polpa de baunilha para ferver. Deixe fermentar por dez minutos.
Passo 2
Caramelize o açúcar em fogo médio em uma panela de fundo bem grosso, despeje a água quente, dissolva o caramelo, cozinhe em fogo moderado até a calda.
etapa 3
Misture as gemas e os ovos com o açúcar (sem necessidade de bater!), Despeje o leite quente em jato fino, mexendo de vez em quando.
Passo 4
Unte os moldes à prova de fogo com manteiga. Espalhe sobre eles o caramelo e a mistura de ovo e leite. Cubra as formas com papel alumínio, coloque em uma assadeira funda, que deve ser enchida com água fervente até o meio das formas. Coloque a assadeira no forno por quarenta minutos. Cozinhe a 150 graus.
Etapa 5
Retire os moldes da água, deixe esfriar e leve à geladeira. Passe a ponta de uma faca ao longo das bordas dos moldes, despeje o conteúdo em um prato. A sobremesa "Cream Caramel" está pronta a servir!
