A vitela ao parmesão e ao alecrim é o prato principal num jantar em família ou mesmo numa mesa festiva. Todos podem cozinhar deliciosas carnes suculentas de acordo com esta receita!
É necessário
- Para quatro porções:
- - costeletas de vitela - 4 peças;
- - biscoitos triturados - 150 g;
- - parmesão ralado - 80 g;
- - manteiga - 60 g;
- - quatro dentes de alho;
- - dois ovos;
- - alecrim - 1 colher de sopa. a colher;
- - azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- - especiarias.
Instruções
Passo 1
Retire as costeletas de vitela e o excesso de gordura. Seque em toalhas de papel.
Passo 2
Combine o queijo parmesão ralado, o alecrim e os biscoitos.
etapa 3
Mergulhe cada pedaço de carne em um ovo de galinha ligeiramente batido, sacuda e passe na farinha de rosca.
Passo 4
Numa frigideira aqueça a manteiga com o azeite, acrescente o alho e frite até dourar. Retire o alho.
Etapa 5
Coloque a carne, frite em fogo médio de cada lado por cinco minutos. Sirva a vitela cozida em pratos quentes. Bom apetite!
