O alho-poró pode ser usado não apenas como ingrediente adicional, mas também como prato separado. Por exemplo, em combinação com molho de laranja, ele se tornará um aperitivo original ou guarnição de carne.
É necessário
- - alguns talos de alho-poró
- - vinho branco seco
- - 4 laranjas pequenas
- - manteiga
- - bifes de foie gras
- - azeite
- - sal
- -Pimenta preta da terra
- - Molho inglês (pode ser substituído por soja)
Instruções
Passo 1
Corte o alho-poró em rodelas pequenas e frite no azeite até dourar. Durante a fritura, acrescente 60 ml de vinho branco ao conteúdo da frigideira.
Passo 2
Esprema o suco das laranjas e rale a casca de uma delas em um ralador fino. Combine os ingredientes com o alho-poró. Tempere a mistura resultante com sal e pimenta.
etapa 3
Frite os bifes de foie gras no azeite até dourar. De antemão, esfregue cada bife com sal e pimenta-do-reino.
Passo 4
Ao servir, o foie gras e o alho-poró podem ser jogados ou espalhados em lados opostos do prato. Você pode decorar o prato com salsa.
