O molho de carne é um ótimo complemento para uma grande variedade de pratos. Mas às vezes ele mesmo pode se tornar a estrela do jantar ou do almoço. O molho de carnes quentes vai se tornar um destaque da sua mesa e um excelente prato independente.
É necessário
- - 500 g de carne;
- - 3 dentes de alho;
- - 3 cebolas;
- - um litro de caldo de carne;
- - 4 cenouras;
- - 2 pimentas
- - 5-6 st. eu. pasta de tomate;
- - 800 g de feijão (enlatado);
- - ralador;
- - espremedor de alho.
Instruções
Passo 1
Pique as cebolas finamente. Em um ralador grosso, rale as cenouras lavadas e descascadas. Corte os pimentões: corte as pontas verdes, corte ao meio e retire com cuidado as sementes. Corte o ingrediente quente em tiras finas. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite um pouco os vegetais preparados.
Passo 2
Enxágüe e corte a carne em pedaços pequenos. Adicione aos vegetais torrados. Frite a mistura até ficar quebradiça. Certifique-se de mexer os ingredientes na panela periodicamente.
etapa 3
Esprema o alho com uma prensa ("triturador"). Misture com extrato de tomate, adicione aos vegetais preparados com carne. Cozinhe tudo por alguns minutos. Despeje o caldo e espere ferver. Reduza o fogo pela metade e cozinhe por pelo menos meia hora.
Passo 4
Coloque o feijão em uma peneira e espere o líquido escorrer completamente. Adicione ao molho estufado, mexa. Adicione especiarias a gosto. Reaqueça antes de servir, se necessário. Divida o molho em pequenas tigelas / canecas e sirva.
