A carne de peru é uma carne dietética de fácil digestão. Para os bifes, a carne é retirada da coxa ou do peito. Claro, é melhor cozinhar com a carne de aves jovens, uma vez que a carne de perus adultos requer uma batida cuidadosa e longa marinada. Um prato de legumes é adequado para esses bifes.
É necessário
- Para duas porções:
- - 500 g de filé de peru;
- - 4 tomates;
- - um copo de aveia em flocos;
- - talo de aipo;
- - 1 ovo, 1 pimentão, cenoura;
- - 6 colheres de sopa colheres de sopa de azeite;
- - ervas, sal, pimenta.
Instruções
Passo 1
Bata bem os pedaços de filé de peru, mas bata delicadamente - os pedaços de carne devem permanecer intactos. Tempere com pimenta, sal a gosto, você pode adicionar seus temperos favoritos.
Passo 2
Lave o pimentão, retire as sementes, corte as partições brancas, corte em tiras juntamente com a cenoura descascada e o aipo. Corte os tomates em grandes quartos, pique as ervas.
etapa 3
Bata o ovo, cubra os bifes com ele e passe a carne em flocos de aveia. Frite os bifes dos dois lados em azeite ou vegetal e cozinhe até que estejam cozidos sob a tampa.
Passo 4
Frite os legumes preparados em azeite durante três minutos. Em seguida, cozinhe até ficarem macios sob a tampa. Adicione sal e pimenta a seu critério.
Etapa 5
Coloque os bifes em um prato junto com os legumes, decore com ervas frescas picadas.
