Existe uma frase de efeito: "Tome o café da manhã você mesmo, compartilhe o almoço com um amigo, dê o jantar para o inimigo." Ela confirma a importância de comer pela manhã. Mesmo quem só toma café pela manhã não vai negar os benefícios de um café da manhã completo. Muitas pessoas preferem uma omelete no café da manhã. Para que este prato tenha sempre novos sabores, pode adicionar vários ingredientes ou servi-lo à mesa em forma de pão.
É necessário
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- ovos de galinha - 4 peças;
- leite - 1 copo;
- farinha - 1 colher de sopa;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- pimenta búlgara - 1 peça;
- tomates secos ao sol em óleo - vários pedaços;
- cebola - 1 peça;
- pão sírio fino - 1 peça;
- especiarias
- sal
- verduras a gosto.
Instruções
Passo 1
Prepare os legumes: descasque a cebola e corte em pedaços pequenos. Em seguida, lave a pimenta, corte ao meio e retire as sementes. Corte os pimentos em tiras de 3-4 cm de comprimento e 1 cm de largura.
Passo 2
Retire do pote os tomates secos ao sol, deixe-os repousar sobre um guardanapo de papel para retirar o excesso de óleo e corte em tiras também, enxágue e seque as ervas (salsa, endro - o que quiser). Em seguida, pique-o bem.
etapa 3
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça e acrescente a cebola picada. Refogue até ficar transparente, a cebola deve ficar macia, não frite até dourar. Em seguida, adicione pimenta à panela e depois de um minuto os tomates secos ao sol. Reduza o fogo e cozinhe por alguns minutos.
Passo 4
Enquanto os vegetais na frigideira esquentam, quebre os ovos em uma tigela funda, despeje em um copo de leite e sal. Os amantes das especiarias podem adicionar pimenta-do-reino moída. Comece a bater a massa do ovo com um batedor ou garfo. Adicione uma colher de farinha enquanto bata. É ótimo se você tiver um liquidificador ou um misturador submersível, então você pode fazer esta etapa em alguns segundos. Mas se você tiver um garfo à sua disposição, também não é assustador: trabalhe energicamente com um garfo por um minuto - um e meio e pronto.
Etapa 5
Se os legumes amolecerem o suficiente, cubra-os com a mistura de ovos, polvilhe com ervas por cima e tampe. Controle o fogo - não deve ser forte para que a omelete não queime, e vá fazer suas outras atividades matinais. Você tem 5-7 minutos enquanto a omelete é cozida. É ótimo se você tiver uma tampa de vidro na panela, isso permitirá que você controle o processo de cozimento sem levantá-la novamente.
Etapa 6
Expanda o pão pita. É melhor se o diâmetro da sua frigideira for próximo ao diâmetro do pão sírio. Coloque a omelete pronta no pão sírio preparado. As pontas do pão sírio podem ser ligeiramente dobradas em uma omelete e, em seguida, enrole tudo com cuidado. Resta cortar o pão em duas partes e sentar à mesa para o café da manhã.
