Os verdadeiros gourmets sabem muito bem que costelas macias e suculentas com todos os tipos de molhos e aditivos podem se tornar a decoração de qualquer banquete. Este é um prato saboroso e suculento, rico em calorias se cozido com carne de porco. O repolho Savoy e o tomate realçam perfeitamente o sabor da carne fresca e acrescentam seu próprio sabor original. Cogumelos sempre combinam bem com carne, neste caso adicionam tempero ao prato.
É necessário
- - 500 g de costelas frescas a gosto (porco, vitela ou borrego);
- - 300 g de couve-brava;
- - 300 g de tomates macios e suculentos;
- - 300 g de champignon;
- - 3 cebolas pequenas;
- - óleo vegetal;
- - sal e pimenta-do-reino;
Instruções
Passo 1
Corte a cebola em meias argolas de espessura média. Lave bem os cogumelos e corte-os em cubos grandes. Deite água a ferver sobre os tomates para facilitar a descasque, corte-os em cubos ou rale-os.
Passo 2
Pique o repolho em pedaços grandes. Frite a cebola em óleo vegetal até dourar. Adicione as costelas picadas à frigideira. Tempere com sal, adicione pimenta do reino a gosto e frite tudo por cerca de 30-35 minutos.
etapa 3
Cubra com cogumelos picados e continue a fritar por mais 10 minutos. Em seguida, acrescente o repolho e deixe refogar um pouco por 10 minutos, tomando cuidado para que a carne não queime, então acrescente um pouco de água. Por fim, acrescente os tomates e deixe ferver o prato sob a tampa por mais 5 minutos, acrescente sal e cruze. Deliciosas costelas tenras com repolho savoy estão prontas. Bom apetite.
