Esta receita é um pouco inusitada, pois combina produtos que, à primeira vista, não são compatíveis entre si. Por exemplo, nozes e natas. Mas vai ficar muito gostoso.
É necessário
- - Peito de frango - 1 un.;
- - ketchup de tomate - 4 colheres de sopa. eu.;
- - Pimenta búlgara -1 pc.;
- - nozes - 50 g;
- - creme (22%) - 200 ml;
- - champignon - 100 g;
- - cebola - 1 cabeça;
- - alho - 2 dentes;
- - salsa - 15 g;
- - caldo de galinha - 150 ml;
- - sal, pimenta - a gosto.
Instruções
Passo 1
Separe o filé do peito de frango e corte em cubos de 3-4 cm.
Despeje o restante da carcaça do frango com água e cozinhe o caldo. Corte a cebola ao meio, pique uma metade bem fina e a outra metade em rodelas. Despeje os cubos de filé com o ketchup, adicione a cebola picada ao meio argolas. Coloque em local frio por 15 minutos. Lave os champignon e corte-os longitudinalmente em quatro partes. Descasque as nozes das divisórias, esmague e frite em óleo vegetal.
Passo 2
Quando o caldo estiver cozido, retire o restante da carne de frango da moldura, pique finamente e coloque de volta no caldo. Frite os cogumelos e as cebolas picadas em uma frigideira em óleo vegetal até que as cebolas dourem. Coloque os cogumelos e as cebolas no caldo, acrescente as nozes, leve ao lume. Deixe ferver, reduza a temperatura, acrescente o creme de leite, mexendo sempre, até que o caldo fique firme. Tempere com sal e pimenta a gosto.
etapa 3
Coloque o filé de frango com a marinada em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Frite até ficar macio, acrescente o alho picado, mexa, tampe, retire do fogo. Pimenta para remover o caule e as sementes, corte longitudinalmente em 4-5 partes iguais de modo que cada uma delas forme um barco. Frite os pimentões, acrescente um pouco de água e cozinhe até que os pimentões fiquem macios e suculentos. Pique a salsa finamente.
Coloque 1 "barquinho" de pimenta em um prato, despeje o molho de cogumelos nele, coloque o filé de frango frito por cima, coloque o molho de cogumelos em volta do perímetro do prato e polvilhe com as ervas picadas. Você pode decorar o prato por cima com lindas folhas de salsa inteiras.
