Os truques culinários mais simples levarão seus pratos ao próximo nível!
1. Você pode reduzir facilmente a severidade da cebola e do alho mergulhando-os em uma solução de refrigerante - 1 colher de chá. para 200 ml de água. Apenas certifique-se de enxaguar os vegetais antes de adicioná-los ao resto dos ingredientes.
2. Em muitas receitas, somos solicitados a remover a polpa dos tomates. Se não for dito, fique à vontade para deixar, pois é ela quem dá o aroma e o sabor vitais!
3. Para preservar o sabor da manteiga, guarde-a no freezer, cuidadosamente embrulhada em papel alumínio. O óleo vegetal pode ser impedido de ficar rançoso, colocando-o em um armário frio.
4. Fritar vegetais? Em seguida, coloque-os na frigideira pré-aquecida, caso contrário, você corre o risco de obter não um acompanhamento apetitoso e ligeiramente crocante, mas uma massa esparramada.
5. Não se esqueça do açúcar! Especialmente se você estiver preparando pratos com adição de tomate - isso ajudará a equilibrar e vencer o sabor!
6. Antes de adicionar ervas secas e temperos ao prato, deixe-os de molho em óleo por alguns minutos. Isso aumentará muito seu sabor.
7. As sobras de fritura na frigideira podem ficar bem com sua sopa ou ensopado. Para fazer isso, coloque uma assadeira ou assadeira no fogo quente, adicione caldo ou vinho e raspe o que sobrar.
8. A crosta do bolo, pãezinhos ou pão deve ser dourada. Até atingir o grau de blush desejado, você não deve retirá-lo do forno. Portanto, observe!
9. O molho de soja realça o sabor dos seus pratos devido à presença de uma grande quantidade de glutamato. Basta adicionar algumas colheres de chá ao seu molho favorito! Para o mesmo propósito, você pode usar anchovas.
10. Adicione ervas suaves, como salsa, no final do cozimento. Mas, por exemplo, alecrim ou orégano é melhor adicionado no início.
