Uma sobremesa de frutos silvestres muito delicada. Perfeito com chá ou café. Você também pode servir tal sobremesa para um feriado.
É necessário
- - 500 g de cerejas maduras;
- - 300 g de farinha premium;
- - 500 g de açúcar;
- - 1 saco de vanilina;
- - 200 g de manteiga;
- - 5 ovos de galinha;
- - 100 g de creme de leite;
- - 50 g de suco de limão;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Separe bem as cerejas maduras, retire as folhas e os talos. Despeje em uma peneira grossa e enxágue bem. Deixe a cereja secar completamente. Usando uma faca afiada, corte cada cereja ao meio e remova as sementes.
Passo 2
Prepare a massa. Para fazer isso, misture 200 gramas de farinha e 150 gramas de açúcar em uma xícara. Adicione a manteiga amolecida e um pouco de sal e mexa. Transfira metade da mistura para um filme plástico e leve à geladeira.
etapa 3
Unte uma assadeira com óleo, distribua a massa uniformemente sobre ela, faça um lado pequeno. Aqueça o forno e coloque o prato. Asse por quinze minutos.
Passo 4
No liquidificador, bata os ovos, acrescente o açúcar restante e a farinha e bata novamente. Adicione a vanilina e o creme de leite, leve a mistura até ficar homogêneo. Despeje a mistura em um copo fundo e adicione as cerejas, mexendo sem esmagar. Coloque o recheio por cima da massa cozida. Retire a massa restante da geladeira e esfregue por cima. Leve ao forno e leve ao forno por quarenta minutos.
Etapa 5
Bata três claras e um pouco de açúcar, acrescente o suco de limão. Coloque em cima do bolo em uma pequena camada e leve ao forno pré-aquecido por cinco minutos.
